 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
다시마 멸치가루로 맛을 낸 청국장 | |||
|
|||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxJchY%3D&page=163
|
|||
| * 다시마 멸치가루 청국장은 국물을 따로 내기보다는 천연 조미료를 사용한다. 다시마와 멸치를 가루 내어 사용하면 시원하고 구수한 맛이 배가되는 것이 특징. 다른 국이나 찌개를 끓일 때 넣으면 감칠맛이 나며 모든 한식 요리에 무난하게 잘 어울린다. 재료 다시마 100g, 국물용 멸치 30g
1 젖은 행주로 다시마의 표면에 묻은 하얀 가루와 먼지를 닦아낸다. 2 달군 팬에 다시마와 멸치를 각각 볶는다. 3 한 김 식힌 뒤 다시마와 멸치를 믹서에 넣고 곱게 간다. 청국장 재료 청국장 3큰술, 묵은지 약간, 대파 1/2대, 들기름 적당량, 물 3컵, 다시마 멸치가루 2큰술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1큰술 만들기 1 묵은지는 깨끗한 물에 헹궈 물기를 짜고 먹기 좋은 크기로 썬다. 2 대파는 송송 썰어 준비한다. 3 뚝배기에 들기름을 두르고 묵은지를 넣어 달달 볶다가 물과 다시마 멸치가루를 넣어 한소끔 끓인다. 4 ③의 국물이 팔팔 끓으면 청국장을 넣어 풀어주고 ②의 대파와 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 섞은 뒤 한 번 더 끓인다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1862 | 간풍골뱅이 | 미야 | 11-12-11 | 1316 |
| 1861 | 국수호박 비빔면 | 쿠니 | 11-12-11 | 1271 |
| 1860 | 고추장볶음떡볶이 | 크리스탈 | 11-12-11 | 1421 |
| 1859 | 백립바베큐 | 바람 | 11-12-11 | 1587 |
| 1858 | 김밥 베이컨말이치츠구이 | 깎꿍토끼 | 11-12-11 | 1490 |
| 1857 | 궁중떡볶이 | 물방울 | 11-12-11 | 1421 |
| 1856 | 아구찜 | 베베 | 11-12-11 | 1251 |
| 1855 | 부추물만두 | 쏘이 | 11-12-09 | 1919 |
| 1854 | 든든한 한끼식사~ 계란덮밥 | 크티 | 11-12-09 | 1406 |
| 1853 | 이젠 당면으로 당면볶이!! 104 | 아이리스 | 11-12-09 | 1374 |
| 1852 | 참치 샐러드 국수 | 제니 | 11-12-09 | 1226 |
| 1851 | 한번 먹어보면 그 맛에 반해버려~"아스파라거스... | 물망초 | 11-12-09 | 1569 |
| 1850 | 퓨전식으로 즐기는 우리집아침식사! 날치알 라이스구이 | 가루 | 11-12-09 | 1251 |
| 1849 | 쏙쏙 빼 먹는~~하품하는 꼬막 | 후루룩소녀 | 11-12-09 | 1178 |
| 1848 | 오징어장조림 | 윈디 | 11-12-07 | 1903 |
  161 162 163 164 165 166 167 168 169 170   |
 |
