테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 355137  
꽈리고추찜조회 339563  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 325115  
일주일의 여유! 우리...조회 319262  
새우야채볶음조회 316481  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 293849  
[오리날개구이]두가지...조회 287424  
가죽나물장아찌조회 254161  
콩비지 완자 스파게티조회 219433  
부추 콩나나물밥조회 217529  

이전글 다음글 목록 

자기에 어울리는 메로 버섯조림 레시피

글쓴이: 파란구름  |  날짜: 2011-10-08 조회: 8349
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxKcho%3D&page=243   복사

//
"생선 요리는 어디에 담느냐가 중요해요. 먹는 도중 식으면 비린내가 나기 쉽거든요. 열전도율이 높은 자기에 조림이나 구이 등 생선 요리를 담아내면 특유의 비린내가 나지 않으면서 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있어요." -요리연구가 김영빈

자기와 메로버섯조림

재료

(5인분) 메로 400g, 생표고버섯 3개, 새송이버섯 1½개, 무 250g, 꽈리고추 6~7개, 대파 채·생강 채 약간씩, 멸치 육수 3컵, 양념장(간장·고춧가루·노두유(중국 간장) 2큰술씩, 설탕 1½큰술, 술 1큰술, 고추장 1/2큰술, 생강 퓨레 1작은술)

만들기

1


자기에 어울리는 메로 버섯조림 레시피

_냄비에 멸치 육수를 붓고 끓인다.

2

_1이 끓어오르면 분량의 양념장을 넣고 함께 끓인다.

3

_2에 먹기 좋은 크기로 손질한 무와 메로, 버섯을 넣고 조린다.

4

_3에 꽈리고추를 넣고 살짝 조린 뒤 그릇에 담고 대파 채와 생강 채를 올린다.

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
662멍게비빔밥크티09-05-202082
661크림치즈 쇼트브레드꿈과희망09-05-192394
660피를 맑게 해주는 부추 김치월하09-05-182299
659떡국끓이기초록나무09-05-172328
658건강하게 먹는 다이어트 야식쏘이09-05-162371
657오렌지소스 오이샐러드와 매운 쌀국수단풍잎09-05-153316
656우리 입맛에 딱! '죽순 쇠고기볶음'검은건담09-05-142628
655든든야식3가지 - 잔치국수, 치즈라볶이, 어묵꼬치카제09-05-112930
654단호박 해물찜루시엘09-05-102724
653건포도 닭 안심 스테이크별님09-05-072373
652말랑말랑 고소하고 담백한 우유두부햇님09-05-052471
651버섯현미밥09-05-042409
650봄 별미 부럽지 않은 국수 한 그릇은빛상자09-05-032758
649미트로프 만들기포시09-05-012530
648연인을 위한 로맨틱 테이블 꾸미기미야09-04-302973

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 웰빙 새싹두부샐러드
 바삭바삭 맛있는 고구...
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
맥주에 대한 지식
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기