레시피가 궁금해요

팬보다는 약간 깊숙한 냄비가 좋아요~~그래야 뭉근하게 오래 졸여도 타지 않거든요.

1. 냄비에 오일을 두르고 다진 마늘 부터 볶아줍니다.

2. 저는 식물성 오메가3를 섭취할 수 있는 유기농 아마씨유를 이용해서 마늘을 볶았구요.

3. 마늘이 고소한냄새를  풍기면서 익어갈때쯤 김치를 넣고 볶아요.

기름에 어느정도 볶였으면 김치국물이랑 물~~ 새콤한맛을 중화시키는

설탕이나 올리고당을  넣고 약한불에서 뭉근하게 졸여 줍니다.

4. 국물이 졸아들면서 김치가 푹 익었으면 완성~~

약한불에 졸이는거라서 시간은 좀 걸리지만 김치가 푹 익어야 맛있으니까요.

시간은 많이 걸려도 그건 감수해야할 것 같구요.

대신 김치를 불 위에 올려 놓고 옆에서 지켜보지 않아도 알아서 익고.. 조려지니까.. 귀찮지 않아요.

대신 김치국물과 물의 양이 김치에 비해 좀 넉넉해야 해요.

완성된 김치 볶음이라고 하기엔 조림 같은~~ 김치볶음 입니다.

아주 잘 익었구요. 맛도 신경쓰지 않았는데도 좋아요...ㅎㅎㅎ

이렇게 김치를 볶아서 밑반찬으로 한통 냉장고에 넣어 놨어요..^^