레시피가 궁금해요

대추 새알심이 들어간 밤죽

죽은 사람들이 가장 지치고 힘들때  마지막으로 기운을 내기 위해 찾아 먹는 죽 이지요?

대추와 밤이 들어가서 영양죽 이고요

부드럽게 술술 넘어 가면 너무 심심 하잖아요

그럴때 요 동글동글

대추 새알 옹심이 씹어 먹는 재미도 있고

맛도 좋습니다..

수험생 간식으로도, 환자 영양식으로도,밥먹기 싫을 때에도, 부드럽게 먹을수 있어서 좋을것 같아요

저는 어제 오후 베란다 넘어  가을 단풍 쳐다 보면서 먹으니 넘 좋았습니다.

밤과 대추는 "영양소가 듬북 들어 있고 체력을 보강하고 면역력을 쑥쑥 "키워주는

가을철 건강 식품입니다.

밤은 ~ 원기회복,숙취해소,피부미용에 효과가 좋구요

대추는 ~ 노화방지 신경안정제, 감기예방에 좋고,기의 순환을 도와

내장을 편안하게 해 주며 간기능을 활성화 해 준답니다.

면역력이 떨어지면 감기란 놈도 들러 붙고 자꾸만 피곤해 져서 맡은 일을 할수가 없잖아요~

미리 미리 제철 건강식품 챙겨 드시공 체력 보강 하자구요^^*

대추 새알심이 들어간 밤죽  만들어 볼께요

◇ 재료..옹심이 재료(찹쌀가루 ⅔컵,맵쌀가루 ⅔컵)밤 8개,대추 8개,소금약간,물 7컵,

죽 쌀가루->맵쌀가루 1컵

1..대추는 씻어서 물기를 닦고 돌려 깍아서 다져 줍니다..

고명은 씨를 빼낸 대추를 돌돌 말아서 썰면 장미 모양이 됩니다.

요곤~햇 대추를 먹다가 바구니에 담아 놓았더니 저절로 말라 졌어요

2....찹쌀가루와 맵쌀가루를 넣고 ,대추 다진걸 넣고,미지근한 물3~4큰술을 넣고 섞어 줍니다..

동글동글 옹심이를 빚어 줍니다.

※ 소금은 방앗간에서 넣어주어서 안 넣었습니다.

옹심이 속에 대추가 쏙쏙 들어가 있어서 이쁘네요

3....밤은 삶아서 믹서기에 갈아 줍니다..

곱게 안 갈아도 되여^^*

요즘 밤이 제철이라 값도 싸고 냉장고에 넣어두고 먹기 좋으네요

4...냄비에 맵쌀가루 1컵에 삶아서 삶아서 갈은 밤을 넣고 휘이 저어 줍니다..

중간불로 저어 가면서 끓입니다...

어디 안 가고 옆에서 저어 주는게 좋아요

전화 받고 수다 떨다가 오면 쌀가루가 냄비에 들러 붙겠지요?

5...쌀가루가 뭉그니 끓으면

대추 옹심이를 넣고 저어 가면서 중불로 끓입니다..

옹심이가 다 익으면 둥둥 떠 오른답니다..

그때 소금을 넣어 간을 맞춥니다....

옹심이가 푹 익을때까지 끓입니다....죽 만들기 끝~

찹쌀을 불려서 가볍게 한번 믹서기에 갈아서 사용해도 맛이 좋습니다.

국자로 떠보니 새알이 동글 동글~쫀득하니 맛 있겠지요?

그릇에 담고 잣과 대추 고명을 올립니다..

요 밤죽은 4인가족이 가볍게  조금씩 먹기 좋은양 입니다..

배 부르게 먹는양은 아닙니다~

부드럽고 옹심이 건져먹는 재미도 있고~

옹심이는 대추가 들어가서 달큼한 맛도 난답니다..

죽 드시공 힘내서 죽을 힘을 다해  열심히 살자구요^^*

왕비의 햇살미소에 오신님들 즐거운 목욜 보내세요^^*