테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 307013  
꽈리고추찜조회 300705  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 279982  
일주일의 여유! 우리...조회 275389  
새우야채볶음조회 272110  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 246726  
[오리날개구이]두가지...조회 242960  
가죽나물장아찌조회 219407  
콩비지 완자 스파게티조회 183943  
부추 콩나나물밥조회 182203  

이전글 다음글 목록 

이렇게 상큼한 돼지가 있었나?! 레몬소스돼지갈비구이

글쓴이: 천칭자리  |  날짜: 2011-09-26 조회: 41717
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxMdBc%3D&page=179   복사


이렇게 상큼한 돼지가 있었나?! 레몬소스돼지갈비구이

 

찜용 돼지갈비로 만들어 본 요리랍니다.

레몬이 들어가서 돼지고기의 묵직한 맛은 저멀리~ 날아가버리고,

산뜻하고 부담없는 맛이 담뿍 더해졌다죠.^^

 

 

-  재  료  -

 

돼지갈비 1.5kg, 양파 1개, 월계수잎 4~5장, 통후추 한줌, 통마늘 7~8개

레몬소스 : 간장 7큰술, 레몬 1개, 매실청 2큰술, 다진마늘 1큰술, 다진양파 2큰술, 설탕 3~4큰술, 레드와인 1큰술

기타 : 슬라이스 레몬 4~5조각, 파슬리가루 약간

 

 


이렇게 상큼한 돼지가 있었나?! 레몬소스돼지갈비구이

 

돼지갈비는 우선 핏물을 충분히 뺀 다음

양파, 월계수잎, 통후추, 통마늘을 넣고 삶아냅니다.

 

 


이렇게 상큼한 돼지가 있었나?! 레몬소스돼지갈비구이

 

삶아낸 돼지갈비에 분량의 양념을 넣고 고루 섞어준 후

슬라이스 레몬을 중간중간 올리고 하룻밤 재워두세요.

 

 


이렇게 상큼한 돼지가 있었나?! 레몬소스돼지갈비구이

 

재운 돼지갈비를 오븐팬에 고루 올리고,

160도 오븐에서 30~40분 정도 구워냅니다.

 

 


이렇게 상큼한 돼지가 있었나?! 레몬소스돼지갈비구이

 

이때 중간중간 꺼내어 돼지갈비 표면에 양념을 발라가며 앞뒤로 익혀주세요.

 

 


이렇게 상큼한 돼지가 있었나?! 레몬소스돼지갈비구이

 

마지막에 양념 바를 땐 슬라이스 레몬도 함께 올리고 구워냅니다.

 

 


이렇게 상큼한 돼지가 있었나?! 레몬소스돼지갈비구이

 

다 구워진 돼지갈비에요.

향긋한 레몬의 향과 맛이 뒷맛을 깔끔하게 해준다지요...

이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
1622마음전하기,, 초콜릿 무스케이크까꿍11-10-101843
1621두부피카타벤자민11-10-101669
1620알록달록 예쁜옷 입은 동태전헤르시11-10-101687
1619허니레몬어니언소스를 곁들인 쇠고기구이 & 샐러드베베11-10-101645
1618가을, 버섯모듬전, 맛나게 즐기기~^^ |츠키11-10-101531
1617옹기에 어울리는 명란 베이컨 스파게티 레시피솜사탕11-10-085678
1616자기에 어울리는 메로 버섯조림 레시피파란구름11-10-084739
1615집에서 만들어 보세요 '딸기 요리 5선'11-10-084005
1614나라마다 다른 ‘가을 샐러드’의 풍미레인11-10-083654
1613박인우 셰프의 동남아 보양식 “향신료의 매...달님11-10-083482
1612삼치, 대구, 가자미로 만든 스타일리시 메뉴어린늑대11-10-083149
1611식빵러스크 만들기소쩍새11-10-064725
1610김치라이스너겟제니11-10-057452
1609잔치국수사탕소녀11-10-056040
1608계란찜물방울11-10-055327

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기