레시피가 궁금해요

단호박스프죽

미처 사진을 못찍은 부분..T-T
(정말 죄송해요T-T)


단호박을 찌는것과, 믹서기에 갈았다는점!

* 쌀은 거의 3~4시간정도를 불려주고 물기를 쭈욱- 뺀후
물 2컵과 함께믹서기에 갈아주었어요:D



(너무 사진없이 준비일들이 길었죠T-T 정말 죄송죄송..
맛있을지 장담을 못해, 사진을 잘 안찍었어요T-Tㅋ)

1. 갈아준 쌀을 고운체에 입자들을 걸러주세요
(저희집은 아주고운체는 없어서, 전 만두만들때 쓰는걸루 걸렀어요:D)

2. 그리고 입자없이 매끈한 쌀물을 냄비에 넣고 센불에 끓여주세요
센불에 끓으시면서 주걱으로 바닥을 박박- 긁듯한 느낌으로 저어주세요:D

3. 계속 저으시다보면 꼭 풀?만들때 느낌처럼 점점 쪼글쪼글한 느낌이 되요,
그럼 불을 줄이시고 힘을 주어 계속 저어주세효:D
- 그럼 사진처럼 살짝 묽은느낌이 됩니다!

4. 그럼 거기에 믹서기에 갈아놓은 단호박+소금살짝 넣고 계속 저어주세요:D
(단호박은 의외로 소금을 넣으면 깊은맛이나요ㅎㅎ)
역시, 바닥을 긁는듯한 느낌으로 저어주시면됩니닷!
그럼 또 살짝 쪼글쪼글해지는 느낌? 무거운느낌이 들꺼예요.

5. 무거운느낌이 드실때쯤 우유 반컵정도를 넣어서 저어주세요.
그렇게 계속 저으시다보면, 우유와 잘 섞이면서 스프같은 느낌으로 됩니다:D
간을 보시고 꿀과 소금으로 간을 맞춰주시면되요.
(단호박마다 당도가 다른거같아서..:3)


* 만약, 걸쭉해지신거같으면 우유를 좀 더 넣으시면서 농도를 조절해주세요

그럼 짠!
요런 부드러운느낌의 단호박스프죽 완성!
느낌은 스프인데, 쌀이 들어가서 죽이라고 해야할꺼같다요ㅇ0ㅇ!

저녁에 요녀석 한그릇먹으면 그래도 요기가 되더라구요:D
다이어트하시거나, 저녁에 소식하시고 싶으신분들에게 추천해드리고싶습니닷!
헤헷:D 부족하지만, 봐주셔서 감사합니닷!