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갑작스레 쌀쌀한 바람이 부는 초가을입니다
낼은 비바람에 온도도 뚝 떨어진다는 기상예보까지!
바뀌는 계절에 바빠지는 주부들의 손길~
장롱의 이불부터 옷장속의 가을옷준비까지~
일하다 힘들때 색다른 돌솥포도영양밥으로
에너지도 보충해 줍니다
포도의 새콤달콤함과
아삭대는 마의 식감!
환절기 기침을 다스려주는 은행!
새파란 색깔로 밥의 색상을 돋보여주는 달짝지근한 완두콩까지~
조화를 이루고 균형잡힌 영양밥입니다
양념장에 쓱싹~ 비벼보세요
목에서 사르르~
절로 잘도 넘어갑니다
돌솥포도영양밥
재료 : 찹쌀2컵,일반현미+현미찹쌀1컵,켐벨포도2송이
냉동완두콩1/3컵,생마50g,생수반컵,죽염,깐은행15알
양념장 - 청장.들기름.생수각각1T씩,통깨,고추가루,다진마늘,풋고추1개
밥지을 쌀을 준비해
깨끗히 씻어 주세요
포도를 곱게 갈아 체에 걸러 포도즙을 준비해
그 포도즙으로 씻어놓은 쌀을 불려줍니다
현미를 섞었으므로 1시간이상 불리구요
마는 작은깍둑썰기,완두콩도 해동시킵니다
돌솥에 포도즙으로 불렸던
쌀에 완두콩,약간의죽염을 넣어 중불로 밥을 하는데
이때 물의 양은 포스팅처럼 쌀위로 살짝 덮을정도입니다
생수를 반컵정도 섞었는데 알맞더군요
쌀이 퍼지면서 완두콩이 익으면
은행과 마를 넣은후
약불로 은근히 뜸들입니다
40여분이면 맛난 영양밥이 완성되지요
위의양념재료를 함께 넣어 양념간장도 준비했구요
한여름에도 뜨거운요리를 선호하는 우리 식구들!
돌솥안으로 너도나도 수저가 바삐 오갑니다
포도밥케잌까지 하려고 5인분정도의 밥을 지어
2인분은 덜어 놓아 포도밥케잌을 헸답니다
포도밥케잌레시피 == >
http://blog.daum.net/ibnk/186
마지막 밑바닥에
살짝눌은 꼬소한 누룽지!
요 맛도 환상입니다
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