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양배추다시마말이

 주재료
양배추 4장, 다시마 2줄, 두부 1/2모, 소금 약간, 참기름 약간, 깨소금 약간
초간장 재료
간장 3큰술, 식초 1큰술, 설탕 1작은술

 만드는 법
1. 양배추는 끓는 물에 소금을 넣고 부드럽게 데쳐서 물기를 뺀다.
2. 다시마는 찬물에 여러 번 헹구어 소금기를 빼고 끓는 물에 살짝 데쳐 찬물에 헹구어 건진다.
3. 두부는 물기를 짜고 곱게 으깬 후 소금, 참기름, 깨소금으로 양념한다.
4. 다시마를 7cm길이로 자른 후 두부를 다시마 위에 올려 돌돌 만다.
5. 다시 양배추에 말아 먹기 좋은 크기로 자른다.
6. 초간장을 만들어 곁들인다.