 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
팥배기 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxOcxY%3D&page=170
|
||
팥배기가 있다면, 정말 다양하게 응용할 수 있겠죠? 양갱도 쉽고. 쭈야님의 팥배기 레시피입니다.  재료◇ 팥 2컵, 설탕 1컵, 소금 조금, 물 적당량, 계피 물엿 조금 ◇ 준비물: 압력솥  만드는 법1. 압력솥에 팥과 팥의 2배 정도 물과 소금을 조금 넣고 뚜껑을 연 채 삶아요. 2. 끓으면 물을 버리고 다시 팥 두배의 물을 넣은 후 뚜껑을 닫고 끓여요. 3. 추가 돌아가면 불 끄고 김이 빠질 때까지 놔둬요. 4. 김을 뺀 후 솥에 팥이 잠길 만큼 물을 붓고 1시간에서 1시간반 정도 팥이 물러질 때까지 약중불로 끓여요. 이때 물이 적으면 물을 더 붓고 거품이 생기면 거품을 걷어 냅니다. 5. 물이 자작하게 되면 설탕을 넣어 녹인 후 약불로 졸여요. 6. 원하는 농도보다 약간 묽게 되었을 때 취향에 따라 계피와 소금을 약간 넣어주고 물엿 올리고당 조청 등으로 윤기를 내요.  Tip1. 많이 만들어서 냉동해두면 아주 요긴하게 쓰입니다. 2. 달지않은 레시피이므로 다른 요리할 때 설탕을 가감하세요 |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1757 | 홓합 짬뽕국 | 블루베리 | 11-11-12 | 1381 |
| 1756 | 쭈삼불고기 | 윈디 | 11-11-12 | 1202 |
| 1755 | 나만의브런치 | 월하 | 11-11-12 | 1065 |
| 1754 | 돼지고기 야채볶음밥 | 장미 | 11-11-12 | 1071 |
| 1753 | 시나몬페스츄리 | 은빛상자 | 11-11-12 | 1265 |
| 1752 | 돼지고기가래떡붉고기 | 청아 | 11-11-09 | 2486 |
| 1751 | 새알심 팥죽 과 사과나박김치 | 아카시아 | 11-11-09 | 1786 |
| 1750 | 야식으로 좋은 콩 요리 | 진달래 | 11-11-09 | 1618 |
| 1749 | 삼색소보로덮밥 | 레이첼 | 11-11-09 | 1573 |
| 1748 | 집에서 즐기는 별미~ 충무김밥만드는법 (오징어... | 큐트천사 | 11-11-09 | 1502 |
| 1747 | 팔보채 | 단풍잎 | 11-11-09 | 1285 |
| 1746 | 우거지 된장찌개 | 미레아 | 11-11-09 | 1274 |
| 1745 | 두부와 버섯 깨잎돌돌말이 | 파란눈물 | 11-11-06 | 1928 |
| 1744 | 마늘쫑 홍합볶음 | 달 | 11-11-06 | 1383 |
| 1743 | 달걀케찹조림 | 하얀세상 | 11-11-06 | 1526 |
  161 162 163 164 165 166 167 168 169 170   |
 |
