 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
팥배기 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxOcxY%3D&page=199
|
||
팥배기가 있다면, 정말 다양하게 응용할 수 있겠죠? 양갱도 쉽고. 쭈야님의 팥배기 레시피입니다.  재료◇ 팥 2컵, 설탕 1컵, 소금 조금, 물 적당량, 계피 물엿 조금 ◇ 준비물: 압력솥  만드는 법1. 압력솥에 팥과 팥의 2배 정도 물과 소금을 조금 넣고 뚜껑을 연 채 삶아요. 2. 끓으면 물을 버리고 다시 팥 두배의 물을 넣은 후 뚜껑을 닫고 끓여요. 3. 추가 돌아가면 불 끄고 김이 빠질 때까지 놔둬요. 4. 김을 뺀 후 솥에 팥이 잠길 만큼 물을 붓고 1시간에서 1시간반 정도 팥이 물러질 때까지 약중불로 끓여요. 이때 물이 적으면 물을 더 붓고 거품이 생기면 거품을 걷어 냅니다. 5. 물이 자작하게 되면 설탕을 넣어 녹인 후 약불로 졸여요. 6. 원하는 농도보다 약간 묽게 되었을 때 취향에 따라 계피와 소금을 약간 넣어주고 물엿 올리고당 조청 등으로 윤기를 내요.  Tip1. 많이 만들어서 냉동해두면 아주 요긴하게 쓰입니다. 2. 달지않은 레시피이므로 다른 요리할 때 설탕을 가감하세요 |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 1322 | 계란말이 꼬치 밥볼 | 스위티 | 11-06-30 | 2029 |
| 1321 | 삼겹살 김치볶음밥 | 사랑 | 11-06-30 | 2112 |
| 1320 | 김치비빔국수 | 크리스탈 | 11-06-30 | 1889 |
| 1319 | 새조개 칼국수 | 포시 | 11-06-30 | 1835 |
| 1318 | 머위된장쌈밥 | 애니랜드 | 11-06-30 | 1949 |
| 1317 | 섬유질이 풍부해서 위가 편안한 곤드레 나물밥 | 별님 | 11-06-30 | 1806 |
| 1316 | 입맛없는 여름철 보양식 민어 감자 조림 | 검은건담 | 11-06-30 | 1699 |
| 1315 | 직접 만들어 더 쫄깃한 색 수제비 | 파란구름 | 11-06-29 | 2745 |
| 1314 | 더위에도 상큼한 참나물잔치국수~ | 후루룩소녀 | 11-06-29 | 1900 |
| 1313 | 비요일이면 생각나는 얼큰감자 수제비^^ | 단풍잎 | 11-06-29 | 2399 |
| 1312 | 여름의 별미 깔끔하고~가벼운 샐러드 파스타(I... | 별님 | 11-06-29 | 1821 |
| 1311 | 비오는날... 아주 매운 짬뽕맛의 추억에 빠지다~ | 앙큼꼬마 | 11-06-29 | 1710 |
| 1310 | 두부김치전-장마철 별미.. | 어린늑대 | 11-06-29 | 1874 |
| 1309 | 부추장떡-여름철 입맛 찾아보아요.. | 로사 | 11-06-29 | 1930 |
| 1308 | 비오는날, 회사가는 남편위한 닭가슴살 깻잎쌈밥... | 앙큼꼬마 | 11-06-29 | 2048 |
  191 192 193 194 195 196 197 198 199 200   |
 |
