 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
팥배기 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxOcxY%3D&page=232
|
||
팥배기가 있다면, 정말 다양하게 응용할 수 있겠죠? 양갱도 쉽고. 쭈야님의 팥배기 레시피입니다.  재료◇ 팥 2컵, 설탕 1컵, 소금 조금, 물 적당량, 계피 물엿 조금 ◇ 준비물: 압력솥  만드는 법1. 압력솥에 팥과 팥의 2배 정도 물과 소금을 조금 넣고 뚜껑을 연 채 삶아요. 2. 끓으면 물을 버리고 다시 팥 두배의 물을 넣은 후 뚜껑을 닫고 끓여요. 3. 추가 돌아가면 불 끄고 김이 빠질 때까지 놔둬요. 4. 김을 뺀 후 솥에 팥이 잠길 만큼 물을 붓고 1시간에서 1시간반 정도 팥이 물러질 때까지 약중불로 끓여요. 이때 물이 적으면 물을 더 붓고 거품이 생기면 거품을 걷어 냅니다. 5. 물이 자작하게 되면 설탕을 넣어 녹인 후 약불로 졸여요. 6. 원하는 농도보다 약간 묽게 되었을 때 취향에 따라 계피와 소금을 약간 넣어주고 물엿 올리고당 조청 등으로 윤기를 내요.  Tip1. 많이 만들어서 냉동해두면 아주 요긴하게 쓰입니다. 2. 달지않은 레시피이므로 다른 요리할 때 설탕을 가감하세요 |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 827 | 심심풀이로 딱~ 좋아~!! 마늘버터 오징어 구... | Joshhartnet | 09-12-29 | 2406 |
| 826 | 노믹스 고구마호떡 | 편지 | 09-12-28 | 2507 |
| 825 | 특별한 날을 위한 선택..럭셜한 랍스터 치즈 ... | 블랙로즈 | 09-12-27 | 2110 |
| 824 | 어묵전골 | 상큼걸 | 09-12-26 | 1815 |
| 823 | 잉글리쉬머핀 | 초록나무 | 09-12-25 | 2101 |
| 822 | 소문난 가정식 레스토랑 쉐프의 크리스마스 오븐 요리 | 제니 | 09-12-24 | 2695 |
| 821 | 에너지 업! 우리 집표 건강 식탁…한겨울 ... | 츠키나 | 09-12-22 | 1902 |
| 820 | 옥수수 샐러드 레시피~ | 하레 | 09-12-21 | 2498 |
| 819 | 건과일 듬뿍 생크림머핀 | 별님 | 09-12-20 | 1680 |
| 818 | 훈훈한 영양굴밥 | 츠키나 | 09-12-19 | 2012 |
| 817 | 향긋 유자쿠키 | 개나리 | 09-12-18 | 1923 |
| 816 | <어묵고추장볶음> | 스위티 | 09-12-17 | 2299 |
| 815 | 아스파라가스를 곁들인 햄말이 김밥 요리천사 레시피 | 앙큼꼬마 | 09-12-15 | 2963 |
| 814 | 요리책에는 없는 애호박 요리 | 윈디 | 09-12-14 | 3054 |
| 813 | 밤조림시럽을 이용한 고구마빠스 | 아이리스 | 09-12-13 | 2671 |
  231 232 233 234 235 236 237 238 239 240   |
 |
