 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
팥배기 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxOcxY%3D&page=248
|
||
팥배기가 있다면, 정말 다양하게 응용할 수 있겠죠? 양갱도 쉽고. 쭈야님의 팥배기 레시피입니다.  재료◇ 팥 2컵, 설탕 1컵, 소금 조금, 물 적당량, 계피 물엿 조금 ◇ 준비물: 압력솥  만드는 법1. 압력솥에 팥과 팥의 2배 정도 물과 소금을 조금 넣고 뚜껑을 연 채 삶아요. 2. 끓으면 물을 버리고 다시 팥 두배의 물을 넣은 후 뚜껑을 닫고 끓여요. 3. 추가 돌아가면 불 끄고 김이 빠질 때까지 놔둬요. 4. 김을 뺀 후 솥에 팥이 잠길 만큼 물을 붓고 1시간에서 1시간반 정도 팥이 물러질 때까지 약중불로 끓여요. 이때 물이 적으면 물을 더 붓고 거품이 생기면 거품을 걷어 냅니다. 5. 물이 자작하게 되면 설탕을 넣어 녹인 후 약불로 졸여요. 6. 원하는 농도보다 약간 묽게 되었을 때 취향에 따라 계피와 소금을 약간 넣어주고 물엿 올리고당 조청 등으로 윤기를 내요.  Tip1. 많이 만들어서 냉동해두면 아주 요긴하게 쓰입니다. 2. 달지않은 레시피이므로 다른 요리할 때 설탕을 가감하세요 |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 587 | 보리새우간장소스볶음 | 화이트 | 09-02-24 | 22585 |
| 586 | 해물된장찌개 | 쏘이 | 09-02-23 | 26364 |
| 585 | 얼큰 해물라면 전골 | 슬픈이별 | 09-02-22 | 31056 |
| 584 | 맛있는 밥반찬 고구마줄기볶음 | 하얀세상 | 09-02-21 | 37239 |
| 583 | 친구들과~야식 3가지만들기! | 스위티 | 09-02-20 | 43521 |
| 582 | 칼칼한 닭칼국수 | 스위티 | 09-02-19 | 51745 |
| 581 | 집에서 만드는 고추참치 | 파란눈물 | 09-02-18 | 64393 |
| 580 | 향긋향긋~ 부추잡채 계란말이 | 아인 | 09-02-16 | 64471 |
| 579 | 달콤한 연근조림 | 하얀세상 | 09-02-15 | 53625 |
| 578 | 봄을 부르는 봄나물 비빔밥 | 스마일걸 | 09-02-14 | 44840 |
| 577 | 밑 반찬으로 요거 어때~! 쫀득쫀득 굴비 무침 | 달님 | 09-02-12 | 37906 |
| 576 | 고등어 호박찌개 | 개나리 | 09-02-10 | 32338 |
| 575 | 맛있는 소시지찌게 | 이뽄여우 | 09-02-09 | 27647 |
| 574 | 꽁치간장조림 | 스리틸걸스 | 09-02-08 | 23446 |
| 573 | 버섯잡채 | 아카시아 | 09-02-07 | 20408 |
  241 242 243 244 245 246 247 248 249 250   |
 |
