레시피가 궁금해요

만만한 두부의 변신 - 두부스테이크

몇일째 쭈욱 우리집은 두부요리만 먹구 있어요

신랑이 큼직한 두부를 한거번에 4모나 사들고 왔지머예요 ...

물론 두부를 좋아하는건 알고 있지만 ..그래도 한거번에 사들고 오다니 ....이긍 ;;

두부구이 두부샐러드 ..그리고 두부스테이크까지 ..

그 와중에 생두부에 김치 그리고 막걸리 까지 먹어두 또 한모 남았답니다 ㅎㅎ

 두부 감자 으깨서 만든 두부스테이크 .

때마침 와인두 있길래 와인소스 곁들여 ~ 고기아닌 두부로 스테이크만들었답니다

감자랑함게 빚었더니 든든한 한끼식사대용으로 딱 좋구요 , 와인소스의 달달한 그맛이 일품이예요 ^^

두부스테이크 & 와인소스

재료 : 두부반모 . 감자 한개 (小) .양파.당근 .계란노른자.소금 ,후추

소스야채 : 새송이버섯 . 양파 . 편마늘 .다진소고기 조금

와인소스양념 : 와인 2T . 우스터3T.  돈가스소스4T.  꿀1/2T . 물엿1T .  후추약간 . 물 1컵 . 전분물 2T

두부 스테이크소스에 들어 갈 야채 손질해두기
         스테이크소스 양념 개어두기

 두부볼 만들기

두부는 물기 빼서 꼭 짜둡니다
감자는 삶아 으깨어 준비합니다 (감자의 양은 두부의 반 정도 )
야채들은 잘게 다져 준비하구요
볼에 모든 야채와 두부, 감자 넣고 잘 버무린 다음에 소금 ,후추 간을 합니다
농도를 봐서 전분을 조금 넣어요

동글동글 두부볼을 빚어 줍니다

 와인소스 만들기

냄비에 올리브유 두르고...
편마늘- 양파 - 새송이 넣고 볶다가 소스부어 약불서 서서히 졸여줍니다
마지막에 전분물넣고 마무리하세요 (농도를 보시면서 전분을 풀어줍니다)

*새송이버섯 볶을때 소금 약간 넣고 볶으세요 *

동글 빚은 두부볼은 올리브유 두른팬에 노릇노릇 구워내시면 대요

노릇노릇 구워진 두부볼에 걸쭉해진 와인소스 곁들여 내면 완성 ^^

고기 못지않은 두부스테이크랍니다

감자를 넣어 그런지 포만감도 있구요 맛도 좋지요 ^^

몇일째 두부만 쭈욱 달리는 기분 ㅎㅎ


건강식품 두부로 만든 ~ 두부스테이크 & 와인소스입니다

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