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직접 만들어 더 쫄깃한 색 수제비

글쓴이: 진달래  |  날짜: 2011-09-15 조회: 8341
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxPcBY%3D&page=243   복사

출출할 때


한 그릇이면 OK`



직접 만들어 더 쫄깃한 색 수제비


 



직접 만들어 더 쫄깃한 색 수제비


 



직접 만들어 더 쫄깃한 색 수제비


 재료:다슬기육수,호박,양파,버섯,감자


다슬기는 깨끗히 씻어 손질한다음 물을 넣고 끓여 육수를 만드세요.



직접 만들어 더 쫄깃한 색 수제비
직접 만들어 더 쫄깃한 색 수제비



직접 만들어 더 쫄깃한 색 수제비
직접 만들어 더 쫄깃한 색 수제비


찰기가 있는 밀가루4컵,달걀흰자1개,소금,식용유1큰술,시금치150g,물1컵


시금치를 믹서에 넣고 물을 부어 곱게 간다음 체에 걸러 시금치즘을 만드세요.


시금치즙으로 반죽하면 되요.



직접 만들어 더 쫄깃한 색 수제비


미리만든 반죽은  덩어리로 만들어 냉장고에 3시간정도 후지 시켜주면 더욱 쫄깃거려요.



직접 만들어 더 쫄깃한 색 수제비
직접 만들어 더 쫄깃한 색 수제비



직접 만들어 더 쫄깃한 색 수제비
직접 만들어 더 쫄깃한 색 수제비


다슬기육수가 끓어오르면  호박 양파를 채썰어 넣어주세요.


버섯이나감자는 먹기좋은크기로 썰어 넣고 끓여주면되요.


끓어오르면 반죽을 뚝뚝 떼어 넣으면 되요.떠오르는 거품은 걷어내주세요.



직접 만들어 더 쫄깃한 색 수제비


부족한 간은 소금으로 해주면 완성!



직접 만들어 더 쫄깃한 색 수제비


 



직접 만들어 더 쫄깃한 색 수제비


 



직접 만들어 더 쫄깃한 색 수제비


국물맛이


개운 해!

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