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중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕

글쓴이: 스마일걸  |  날짜: 2011-09-20 조회: 22173
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=EhxPdhU%3D&page=2   복사

수요일...


오늘은 중국집으로 달려가 볼까요?


그런데...


잘한다는 중국집에서도 찾을 수 없는 음식 한가지


  수제비 짬뽕을 집에서 민들어 봅니다.


 


얼마전부터 꼭 한번 만들어 보고 싶었던


수제비로 만든 짬뽕~


수제비 짜장은 다음에 만들꺼구요.


오늘은 아주 얼큰한 수제비 짬뽕을 해 먹을 겁니다.


얼마나 맛있게 만들었는지


따라와 보시죠~~^^


 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕



보기만해도 속이 뻥 뚤릴것 같은 짬뽕~


수제비로 오늘은 별다른 맛을 느껴보시죠.


  


 




중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕


냉장고에 있는 재료를 간단히...


돼지고기와 오징어, 칵텔새우 조금과..



 


 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕


양파는 기본으로  각종 채소들을 준비하고..


 



 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕


밀가루 반죽을 합니다.


 



 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕


일상 먹는 국수면빨이 아닌 색다르게 해 먹으려 반죽도 잘 치대어 놓고


 



 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕


오늘은 수제비를 만들꺼네요.


짬뽕에 수제비를...


좀 버라이어티하지요...?


 



 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕


맹물에 수제비를 삶아주고...


 



 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕


잘 끓여 찬물에 재빠르게...


물끼를 제거해 두시구요~


 



 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕


이젠 짬뽕을 만들어야겠지요.


올리브유를 두르고 다진마늘 한수저와 청양고추, 고추가루 한술을 넣은후...


 



 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕


강불에 바글바글~


매콤하게 고추기름을 만들어 주시고...


 



 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕


늘 준비되어 있는 다시마 육수를 한대접 넣은후 끓여주시다..


 



 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕


돼지고기와 오징어를 넣고 다시한번...


 



 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕


재료가 익기 시작하면 준비해둔 채소를 넣고....


 



 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕


마지막으로 새우를 투하...


펄펄~~ 끓여주면 짬뽕국물이 완성되지요.


 



 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕


물끼 제거한 수제비를 그릇에 담고...



 


 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕


끓여놓은 짬뽕국물을 부어주면...


 


 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕


색 다르고 희한한 짬뽕 한가지가 식탁에 오르지요.


 



 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕


고기와 해물도 많이 채소도 듬뿍~~


 



 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕



국수면이 아닌 수제비를 이용한 짬뽕~~


맛 보신적 있으신가요?


 


 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕


수제비 짬뽕은 젓가락이 필요없이 숫가락 하나면 만사 오케이~


 



 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕


한수저  흡입을 해 줘야겠네요.


후루룩~ 딸려오는 면빨의 춤사위와는 비교가 되는


탱글탱글한 수제비의 질감~



 


 



중화요리집 새로운 메뉴로 추가해도 좋을 수제비 짬뽕


 


색다름 이라는거...


새로운 신대륙을 발견한것 처럼 입안이 요동치네요.


 


예전서부터 만들어 보고 싶었던 수제비로 만든 짬뽕...


짜장.. 카레~


늘 접하는 똑같은 음식


틀에 맞춰진 레시피...


 


이젠 중화요리집 메뉴판에 수제비 짬뽕 만나볼 수 있을찌...


평범하지 않은 오늘의 요리지만 


그 덕에 기분은 아주 짱입니다.

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