떡볶이 더욱 맛있게 만드는 법
◆ 떡볶이 더욱 맛있게 만드는 법
다양한 떡을 활용한다
흔히 먹는 길쭉한 떡볶이 떡 대신 알파벳이나 숫자 모양 떡, 치즈 떡, 유기농 재료로 물들인 컬러 떡 등을 이용해보자. 편식하는 아이의 흥미를 끌 수 있는 방법이기도 하다. G마켓, 옥션, 푸드천사(www.egamja.co.kr) 등 인터넷 쇼핑몰과 대형 마트에서 구입 가능하며, 숫자 떡 4000원(400g), 치즈 떡 5000~1만원(1kg), 컬러 떡 5000원(500g) 선이다.
주재료인 떡에 신경쓴다
냉동해둔 떡보다 방금 만든 떡이나 냉장 보관한 떡을 사용해야 간도 잘 배고 맛있다. 떡의 말랑거리는 정도에 따라 물 양을 조절해야 하는데, 딱딱한 떡으로 떡볶이를 만들 때는 물을 좀더 많이 넣을 것. 또 떡을 너무 일찍 넣으면 너무 불어서 쫄깃한 맛이 사라지므로 주의한다.
기획:김은혜 기자 | 사진:추경미
요리·스타일링:형님(ST.형님 070-8751-4339) | 어시스트:수영
모델:김수연(5세) | 의상협찬:미요(www.mioseoul.com)
소품협찬:꼴레뜨베베(www.colettebebe.com), 루미낙 by 아크인터내셔널(02-593-9330), 더플레이스(02-512-4393)
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