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대추인삼차 |
| 글쓴이: 크티 | 날짜: 2014-02-05 |
조회: 2829 |
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FR1PdBQ%3D&page=29
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대추인삼차
비타민이 풍부한 대추는 감기에 걸려 예민해진 신경을 안정시키고 기력 회복을 돕는다. 속을 편하게 하는 것은 물론 몸속 수분인 진액과 혈을 보충해 피로 해소와 감기 예방에도 효과적이다. 인삼은 폐의 기운과 기혈 순환을 도와 기침 감기에 탁월한 효능을 보인다. 특히 감기 초기보다는 회복기에 복용하는 것이 효과적이며, 인삼과 대추를 함께 먹으면 감기로 인한 피로 해소와 오한에 큰 도움이 된다. 생삼을 사용할 때는 4년근 정도로 대가 굵은 것을 사용해야 약효가 좋으며, 껍질에는 사포닌 성분이 풍부하므로 많이 긁어내지 않아야 한다.
재료
4년근 인삼 1뿌리(150g, 또는 건삼 2뿌리), 대추 10개(40g), 물 10컵
만드는 법
1 인삼 1뿌리를 잘 씻어 껍질째 잘게 썬다(건삼은 잘 씻어 살짝 불린 뒤 사용한다).
2 대추는 흐르는 물에 잘 씻어 물기를 닦아낸다.
3 도자기나 내열유리 냄비에 인삼과 대추, 물을 넣고 물이 반으로 졸아들 때까지 약한 불로 푹 우려내 마신다.
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