 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
고구마머스터드새우피자 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FR5LdBo%3D&page=87
|
||
| 고구마머스터드새우피자 재료 피자 도우 300g, 고구마무스(호박고구마 2개, 마요네즈 1큰술, 설탕 ½작은술), 냉동 칵테일 새우 6마리, 피망 ¼개, 양송이버섯 2개, 블랙 올리브·방울토마토 3알씩, 오이피클 ½개, 모차렐라치즈 2컵, 토마토소스 3큰술, 머스터드소스(마요네즈 2½큰술, 머스터드 ½큰술, 꿀 1작은술), 소금·후춧가루·올리브오일 약간씩 1. 호박고구마는 찜통에 쪄내 껍질을 벗기고 뜨거울 때 곱게 으깨 마요네즈, 설탕과 함께 섞어 고구마무스를 만든 다음 식으면 짤주머니에 담는다. 2. 칵테일 새우는 묽은 소금물에 넣어 해동한 뒤 소금, 후춧가루, 올리브오일로 밑간한다. 3. 피망은 네모나게 썰고, 양송이버섯과 블랙 올리브는 슬라이스한다. 4. 방울토마토는 ¼등분하고, 오이피클은 잘게 다진다. 5. 피자 도우는 납작하게 민 다음 포크로 구멍을 뚫고 토마토소스를 펴 바른 뒤 가장자리에 고구마 무스를 빙 돌려가며 짠다. 6. ⑤ 위에 손질한 재료와 모차렐라치즈를 올리고 200℃로 예열한 오븐에서 10여 분간 구운 뒤 머스터드소스를 뿌린다. tip. 고구마 대신 단호박으로 무스를 만들어도 달콤한 맛을 즐길 수 있으며, 새우 밑간에 카레가루를 약간 섞으면 느끼한 맛을 없애는 효과가 있다.
|
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3002 | 돌산 갓김치 | 민들레 | 12-11-29 | 8118 |
| 3001 | 알타리동치미 | 스텔라걸스 | 12-11-29 | 7899 |
| 3000 | 파김치 | 물방울 | 12-11-29 | 7619 |
| 2999 | 양배추 깻잎김치 | 달 | 12-11-29 | 7529 |
| 2998 | 더덕김치 | 어린늑대 | 12-11-29 | 7351 |
| 2997 | 양파김치 | 앙큼꼬마 | 12-11-29 | 7177 |
| 2996 | 풋고추김치 | 앙큼꼬마 | 12-11-29 | 7650 |
| 2995 | 고구마 치즈 오븐 구이 | 스위트 | 12-11-29 | 7383 |
| 2994 | 용봉탕 | koendi | 12-11-29 | 7011 |
| 2993 | 조랭이떡 호박 범벅 | 완두콩 | 12-11-29 | 6939 |
| 2992 | 토마토 두부 샐러드 | 앙큼꼬마 | 12-11-29 | 6597 |
| 2991 | 녹차 잣국수 | 윈디 | 12-11-29 | 6460 |
| 2990 | 쑥 새우 완자탕 | 라일락 | 12-11-29 | 6370 |
| 2989 | 닭곰탕전골 | 애니랜드 | 12-11-29 | 6358 |
| 2988 | 김장아찌 | 크리스탈 | 12-11-24 | 9206 |
  81 82 83 84 85 86 87 88 89 90   |
 |
