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보리 우엉 볶음밥

글쓴이: 백설공주 | 날짜: 2014-04-21

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FR9HdxE%3D&page=7

보리 우엉 볶음밥
보리는 숨이 차고 손발이 저리며 입병을 달고 사는 소양인에게 좋은 식재료. 여기에 해열과 이뇨 작용을 해 부종이나 위와 장의 장애 개선 효과가 있는 우엉을 곁들이면 소양인의 한 끼 보양식으로 흠 잡을 데가 없다.

재료
보리밥 1공기, 우엉 대, 양파 개, 소금 ½작은술, 다시마 물 2큰술, 올리브유 1큰술

만들기
1 우엉은 껍질을 벗겨 반달 모양으로 얄팍하게 썰고, 양파는 곱게 채 썬다.

2 달군 팬에 올리브유를 두르고 우엉과 양파를 넣어 말갛게 볶는다.

3 ②에 보리밥을 넣고 물을 조금씩 부어가며 고슬고슬하게 볶은 다음 소금과 후추로 간을 맞춘다.

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