레시피가 궁금해요

• 난이도 하
• 열량 160kcal
• 가격대 3만원 이하
• 조리시간1시간

감자 1/2개 ,
양파 1/2개, 두부 1/4모, 대파 1대, 불린 표고버섯 3개, 쇠고기 다짐육 50g, 청양고추 5개, 육수(마른 멸치 10개, 마른 새우 약간, 물 3컵), 된장 2~3큰술, 고추장 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술

• 1. 감자는 껍질을 벗기고 사방 1cm 크기의 주사위 모양으로 썰어 찬물에 담가둔다.
• 2. 양파, 대파, 표고버섯, 두부, 청양고추는 잘게 썰어 준비한다. 대파는 어슷 썬다.
• 3. 냄비에 마른 멸치와 마른 새우, 물을 넣고 끓여 육수를 만든다.
• 4. 뚝배기에 참기름을 두르고 다진 쇠고기를 넣어 볶는다.
• 5. 4의 뚝배기에 감자, 양파, 표고버섯과 파의 뿌리 부분을 넣어 볶다가 육수 2컵을 넣고 강한 불로 끓인다.
• 6. 된장과 고추장, 다진 마늘을 넣고 잘 풀어주며 끓인다.
• 7. 마지막에 고춧가루, 파의 녹색 부분, 청양고추 송송 썬 것을 넣고 한소끔 끓이면 완성.

취향에 따라 쇠고기는 넣어도 되고 빼도 된다. 쇠고기를 빼면 더 깔끔한 맛의 감자강된장을 만들 수 있다.