 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
코다리꼬치구이 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRhGdBs%3D&page=286
|
||
| 코다리꼬치구이 명태를 겨울바람에 꾸덕꾸덕하게 말린 코다리는 꼬들꼬들해 식감이 좋고 다양한 요리로 응용할 수 있는 겨울 생선이다. 매콤한 간장양념에 졸여 먹는 것이 일반적이지만, 데리야키소스를 발라 구우면 쫀득한 코다리살과 짭조름하면서 달콤한 소스가 만나 별미 반찬은 물론 술안주로도 좋다. 조리시간: 30min | 재료분량: 4인분 | 난이도: 중 재료: 코다리 400g, 데리야키소스 간장 ¼컵, 발사믹식초·맛술·청주 3큰술씩, 설탕·레몬즙 2큰술씩, 꿀 1큰술, 마늘 1쪽, 식용유·허니머스터드소스·무순 약간씩, 물 ¼컵 1 코다리는 뼈를 제거하고 살만 발라낸다. 2 팬에 간장, 물, 발사믹식초, 맛술, 청주, 설탕, 레몬즙, 꿀, 마늘을 넣고 분량이 반으로 줄어들 때까지 졸여 데리야키소스를 만든다. 3 달군 팬에 기름을 두른 뒤 ①의 코다리를 넣고 데리야키소스를 덧발라가며 굽는다. 4 구운 코다리를 먹기 좋게 꼬치에 끼운다. 5 취향대로 허니머스터드소스나 쌉쌀한 무순을 곁들인다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 17 | 유부초밥 | 아이리스 | 07-07-20 | 4507 |
| 16 | 차돌박이 된장찌개 | 후루룩소녀 | 07-07-20 | 4496 |
| 15 | 순살 돈가스 | 미레아 | 07-07-19 | 4457 |
| 14 | 낚지볶음 | 이뽄여우 | 07-07-18 | 4470 |
| 13 | 고등어 양념구이(고갈비구이) | 물망초 | 07-07-18 | 4597 |
| 12 | 해물 스파게티 | 스위트 | 07-07-18 | 188525 |
| 11 | 오이 생채 | 허브 | 07-07-13 | 4814 |
| 10 | 모듬꼬치튀김 | 솜사탕 | 07-07-13 | 4930 |
| 9 | 곰취쌈밥 (또는 호박잎 쌈밥) | 쌈장소녀 | 07-07-12 | 5266 |
| 8 | 식빵카나페 | 슬픈세월 | 07-07-12 | 5005 |
| 7 | 해물 쌀국수 | 은빛상자 | 07-07-12 | 5164 |
| 6 | 조개맑은국 | 미야 | 07-07-11 | 5073 |
| 5 | 쇠머리떡 | 하늘 | 07-07-09 | 5003 |
| 4 | 부추 콩나나물밥 | 시계바늘 | 07-07-09 | 304064 |
| 3 | 새우야채볶음 | 가루 | 07-07-09 | 440796 |
  281 282 283 284 285 286 287   |
 |
