재료
대하 8마리, 오이 1개, 연겨자 1작은술, 식초·잣 2큰술씩, 설탕 1큰술만들기1_대하는 깨끗이 씻어 머리, 껍질, 내장을 제거하고 찜통에 넣어 5분 정도 찐다.2_오이는 껍질을 살짝 벗기고 필러로 얇게 저민다.3_잣은 곱게 다진 뒤 연겨자, 식초, 설탕을 넣고 골고루 섞는다.4_대하를 오이로 돌돌 만 후 ③의 드레싱을 살짝 뿌린다.
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