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삼치살튀김만두

글쓴이: 된장소녀 | 날짜: 2013-11-07

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRhIdRE%3D&page=36

삼치살튀김만두

재료
삼치 ½마리, 부추 50g, 레몬식초·소금 약간씩, 만두피 5장, 식용유 적당량

1삼치는 깨끗이 씻어 레몬식초와 소금을 살짝 뿌려 구운 뒤 살만 발라 잘게 다진다.

2볼에 ①의 삼치살과 다진 부추를 넣고 섞는다.

3만두피에 ②를 넣고 가장자리에 물을 살짝 묻혀 꽃 모양으로 빚는다.

4팬에 식용유를 넉넉히 두르고 ③을 노릇하게 튀긴다.

　

　

기획:이민희 기자 | 사진:추경미 | 도움말:심기현(숙명여자대학교 전통문화예술대학원 전통식생활문화 전공 교수)

요리·스타일링:박용일(YONG STYLE) | 어시스트:남경현, 조아정
삼치살튀김만두

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