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길거리 토스트 |
| 글쓴이: 슬픈이별 | 날짜: 2013-11-03 |
조회: 5141 |
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRhLcBQ%3D&page=98
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길거리 토스트 + 커피우유
얇게 채썬 양배추가 듬뿍 들어가 아삭아삭 씹히는 맛이 포인트다. 당근과 양파를 적당히 썰어 넣어 단맛이 나며 캔 옥수수를 더해 입안에서 톡톡 터지는 것도 별미다. 버터 또는 마가린을 팬에 녹여 빵을 구워야 고소한 맛이 난다.
■준비재료
양배춧잎·식빵 2장씩, 당근 개, 양파 ¼개, 캔 옥수수 1큰술, 달걀 2개, 소금·후춧가루·토마토케첩·설탕 약간씩, 식용유·버터 적당량씩
■만들기
1 양배추와 당근, 양파는 곱게 채썬다. 캔 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2 볼에 달걀을 푼 뒤 ①을 넣어 섞는다. 소금, 후춧가루를 넣어 약간의 간을 한다.
3 팬에 식용유를 넉넉히 둘러 달군 뒤, 달걀 반죽을 떠 넣고 식빵 크기로 도톰하게 모양을 잡는다. 속까지 익도록 중약불에서 천천히 앞뒤로 노릇하게 익힌다.
4 팬에 버터 한 조각을 녹인 뒤 식빵을 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
5 식빵 위에 달걀부침을 올리고 토마토케첩과 설탕을 뿌린다. 다른 식빵 한 장을 덮어 그릇에 담는다.
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