 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꼬막 맛있게 삶기 3 Step | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRhMcxE%3D&page=146
|
||
| 꼬막 맛있게
삶기 3 Step 1 Step 꼬막 해감 볼에 꼬막이 잠길 정도로 물을 붓고 굵은소금을 적당량(물 1리터당 굵은소금 2작은술 정도) 넣는다. 3시간 정도 지나 흙탕물로 변하면 물을 버리고 흐르는 물에 바락바락 씻어가며 여러 번 헹군다. 2 Step 잡냄새 없애기 꼬막 삶는 물에 양파껍질과 청주 1큰술을 넣고 끓이면 꼬막의 잡냄새를 잡아준다. 3 Step 꼬막 삶기 끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 데치듯이 삶는다. 이때 한쪽 방향으로 저어가면서 삶으면 꼬막 살이 한쪽으로 붙어 살을 발라낼 때 편하다. 5분 정도 끓이다가 2/3 정도 입을 벌리면 꼬막을 건져 찬물에 헹군다. 꼬막을 오래 삶으면 살이 쪼그라들면서 질겨지므로 주의한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2117 | 청국장 돼지고기 김치 찜 | 아라 | 12-03-09 | 10189 |
| 2116 | 비타민 재료 1 콩나물 | 윈디 | 12-03-09 | 9999 |
| 2115 | 비타민 재료 2 장어 & 버섯 | 쏘이 | 12-03-09 | 9925 |
| 2114 | 비타민 재료 3 파뿌리 | 천칭자리 | 12-03-09 | 10038 |
| 2113 | 비타민 재료 4 채소 샐러드와 신선한 과일 | 카제 | 12-03-09 | 9860 |
| 2112 | 홍합미역국 | 쏘이 | 12-03-06 | 10898 |
| 2111 | 브로콜리새우볶음 | 아인 | 12-03-06 | 10417 |
| 2110 | 쑥갓간장과 두부부침 | 카제 | 12-03-06 | 10361 |
| 2109 | 배추겉절이 | 크리스 | 12-03-06 | 10348 |
| 2108 | 쪽파배추누름적 | 헤르시 | 12-03-06 | 10039 |
| 2107 | 생태맑은탕 | 검은건담 | 12-03-06 | 10044 |
| 2106 | 문어채소무침 | 물망초 | 12-03-06 | 10048 |
| 2105 | 새우쪽파찜 | 미레아 | 12-03-06 | 9768 |
| 2104 | #양배추오미자물김치 | 고추장소녀 | 12-03-05 | 11089 |
| 2103 | 알배추액젓김치 | 이뽄여우 | 12-03-05 | 10591 |
  141 142 143 144 145 146 147 148 149 150   |
 |
