 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꼬막 맛있게 삶기 3 Step | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRhMcxE%3D&page=26
|
||
| 꼬막 맛있게
삶기 3 Step 1 Step 꼬막 해감 볼에 꼬막이 잠길 정도로 물을 붓고 굵은소금을 적당량(물 1리터당 굵은소금 2작은술 정도) 넣는다. 3시간 정도 지나 흙탕물로 변하면 물을 버리고 흐르는 물에 바락바락 씻어가며 여러 번 헹군다. 2 Step 잡냄새 없애기 꼬막 삶는 물에 양파껍질과 청주 1큰술을 넣고 끓이면 꼬막의 잡냄새를 잡아준다. 3 Step 꼬막 삶기 끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 데치듯이 삶는다. 이때 한쪽 방향으로 저어가면서 삶으면 꼬막 살이 한쪽으로 붙어 살을 발라낼 때 편하다. 5분 정도 끓이다가 2/3 정도 입을 벌리면 꼬막을 건져 찬물에 헹군다. 꼬막을 오래 삶으면 살이 쪼그라들면서 질겨지므로 주의한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3917 | 타르타르 | 청개구리 | 13-12-20 | 2691 |
| 3916 | 머스터드딥 | 포시 | 13-12-20 | 2600 |
| 3915 | 크림치즈딥 | 아카시아 | 13-12-20 | 2601 |
| 3914 | 요거트딥 | 개나리 | 13-12-20 | 2550 |
| 3913 | 두부마요네즈 | 진달래 | 13-12-20 | 3031 |
| 3912 | 땅콩버터디핑소스 | ★…믿는 ㉠ㅓ㉧f | 13-12-20 | 2872 |
| 3911 | 고추장마요네즈 | 스위트 | 13-12-20 | 3380 |
| 3910 | 유자폰즈소스 | 쏘이 | 13-12-20 | 2721 |
| 3909 | 육식을 즐기기 위한 최상의 호사 | 헤르시 | 13-12-18 | 3754 |
| 3908 | The Dish 주꾸미 그릴꼬치(4개 분량) | 큐트천사 | 13-12-18 | 2603 |
| 3907 | The Venue봄봄 | 청개구리 | 13-12-18 | 3018 |
| 3906 | The Facts 주꾸미 | 비올레트 | 13-12-18 | 2735 |
| 3905 | 견과류를 넣은 취나물과 부추무침 | 별은이뽀 | 13-12-16 | 2814 |
| 3904 | 쑥냉이밥 | 윈디 | 13-12-16 | 2690 |
| 3903 | 실파와 핑크 볼을 얹은 모밀국수 | 아픈마음 | 13-12-16 | 3119 |
  21 22 23 24 25 26 27 28 29 30   |
 |
