 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꼬막 맛있게 삶기 3 Step | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRhMcxE%3D&page=37
|
||
| 꼬막 맛있게
삶기 3 Step 1 Step 꼬막 해감 볼에 꼬막이 잠길 정도로 물을 붓고 굵은소금을 적당량(물 1리터당 굵은소금 2작은술 정도) 넣는다. 3시간 정도 지나 흙탕물로 변하면 물을 버리고 흐르는 물에 바락바락 씻어가며 여러 번 헹군다. 2 Step 잡냄새 없애기 꼬막 삶는 물에 양파껍질과 청주 1큰술을 넣고 끓이면 꼬막의 잡냄새를 잡아준다. 3 Step 꼬막 삶기 끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 데치듯이 삶는다. 이때 한쪽 방향으로 저어가면서 삶으면 꼬막 살이 한쪽으로 붙어 살을 발라낼 때 편하다. 5분 정도 끓이다가 2/3 정도 입을 벌리면 꼬막을 건져 찬물에 헹군다. 꼬막을 오래 삶으면 살이 쪼그라들면서 질겨지므로 주의한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3752 | 삼색샌드위치 | 초록나무 | 13-10-21 | 1314 |
| 3751 | 연근조림 | 가루 | 13-10-21 | 1247 |
| 3750 | 두부구이와 양념장 | 쌈장소녀 | 13-10-21 | 1207 |
| 3749 | 우거지된장나물 | 후루룩소녀 | 13-10-21 | 1296 |
| 3748 | 맑은콩나물국 | 초록샤인 | 13-10-21 | 1243 |
| 3747 | 팽이버섯 생면볶음 | 까꿍 | 13-10-12 | 1458 |
| 3746 | 마른 새우로 맛을 낸 버섯우동 | 천칭자리 | 13-10-12 | 1344 |
| 3745 | 버섯 바지락찜 | 시엘 | 13-10-12 | 1364 |
| 3744 | 구운 떡을 얹은 표고버섯죽 | 스마일걸 | 13-10-12 | 1324 |
| 3743 | 구운 떡을 얹은 표고버섯죽 | 포레스트 | 13-10-12 | 1455 |
| 3742 | 돌솥 버섯덮밥 | 슬픈세월 | 13-10-12 | 1204 |
| 3741 | 튀긴 파채 버섯구이 | 이뽄여우 | 13-10-12 | 1260 |
| 3740 | Healthy Mushroom | 츠키 | 13-10-12 | 1098 |
| 3739 | 밤호두버무리(후기 9게월~) | 스마일 | 13-10-12 | 1294 |
| 3738 | 밤사과죽(후기 9개월~) | 미야 | 13-10-12 | 1420 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
