 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꼬막 맛있게 삶기 3 Step | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRhMcxE%3D&page=75
|
||
| 꼬막 맛있게
삶기 3 Step 1 Step 꼬막 해감 볼에 꼬막이 잠길 정도로 물을 붓고 굵은소금을 적당량(물 1리터당 굵은소금 2작은술 정도) 넣는다. 3시간 정도 지나 흙탕물로 변하면 물을 버리고 흐르는 물에 바락바락 씻어가며 여러 번 헹군다. 2 Step 잡냄새 없애기 꼬막 삶는 물에 양파껍질과 청주 1큰술을 넣고 끓이면 꼬막의 잡냄새를 잡아준다. 3 Step 꼬막 삶기 끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 데치듯이 삶는다. 이때 한쪽 방향으로 저어가면서 삶으면 꼬막 살이 한쪽으로 붙어 살을 발라낼 때 편하다. 5분 정도 끓이다가 2/3 정도 입을 벌리면 꼬막을 건져 찬물에 헹군다. 꼬막을 오래 삶으면 살이 쪼그라들면서 질겨지므로 주의한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3182 | 호박찜 찹쌀 범벅 | 베일 | 13-01-03 | 7583 |
| 3181 | 브로콜리 채소찜 | 루시엘 | 13-01-03 | 6954 |
| 3180 | 통삼겹살 마늘 수육 | 완두콩 | 13-01-03 | 6982 |
| 3179 | 닭다리 살 양념찜 | 로사 | 13-01-03 | 6707 |
| 3178 | 손두부 오징어찜 | 꼬마천사 | 13-01-03 | 6439 |
| 3177 | 옛날식 잡채 | 쏘이 | 13-01-03 | 6313 |
| 3176 | 삼겹살 꼬치 양념구이 | 블랙로즈 | 13-01-03 | 6328 |
| 3175 | 너비아니구이와 레몬 파채 무침 | 크리스탈 | 13-01-03 | 6592 |
| 3174 | 파인애플 칩 | 스마일 | 13-01-03 | 5804 |
| 3173 | 콩가루를 묻힌 단호박찰떡 | 베베 | 13-01-03 | 5765 |
| 3172 | 곰돌이김밥 | 스위티 | 13-01-03 | 5657 |
| 3171 | 태극김 | 라일락 | 13-01-03 | 5426 |
| 3170 | 리본샌드위치 | 아인 | 13-01-03 | 5375 |
| 3169 | 하드롤오픈샌드위치 | 물망초 | 13-01-03 | 5456 |
| 3168 | 닭 완자 야채 냄비 | 민들레 | 13-01-02 | 7229 |
  71 72 73 74 75 76 77 78 79 80   |
 |
