 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
꼬막 맛있게 삶기 3 Step | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRhMcxE%3D&page=91
|
||
| 꼬막 맛있게
삶기 3 Step 1 Step 꼬막 해감 볼에 꼬막이 잠길 정도로 물을 붓고 굵은소금을 적당량(물 1리터당 굵은소금 2작은술 정도) 넣는다. 3시간 정도 지나 흙탕물로 변하면 물을 버리고 흐르는 물에 바락바락 씻어가며 여러 번 헹군다. 2 Step 잡냄새 없애기 꼬막 삶는 물에 양파껍질과 청주 1큰술을 넣고 끓이면 꼬막의 잡냄새를 잡아준다. 3 Step 꼬막 삶기 끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 데치듯이 삶는다. 이때 한쪽 방향으로 저어가면서 삶으면 꼬막 살이 한쪽으로 붙어 살을 발라낼 때 편하다. 5분 정도 끓이다가 2/3 정도 입을 벌리면 꼬막을 건져 찬물에 헹군다. 꼬막을 오래 삶으면 살이 쪼그라들면서 질겨지므로 주의한다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2942 | 감자칩 | 클로버 | 12-11-08 | 6945 |
| 2941 | 브라우니와 바닐라 아이스크림 | 크티 | 12-11-08 | 6934 |
| 2940 | 햄버거 | 사랑 | 12-11-08 | 6783 |
| 2939 | 매실소스 쇠고기 토마토마리네이드 | 완두콩 | 12-11-06 | 10282 |
| 2938 | 삼겹살 샤브 부추샐러드 | 안나 | 12-11-06 | 7742 |
| 2937 | 세서미 로스트 비프냉채 | 크리스 | 12-11-06 | 7627 |
| 2936 | 감초 풍미의 닭가슴살 죽순찜 | 비올레트 | 12-11-06 | 7333 |
| 2935 | 닭안심 두유임자수탕 | 안나 | 12-11-06 | 7254 |
| 2934 | 견과류 떡갈비 채소구이 | 하얀세상 | 12-11-06 | 7083 |
| 2933 | 갈근소스 돼지안심초밥 | 파란구름 | 12-11-06 | 6971 |
| 2932 | 황기소스 닭 감자구이 | 스리틸걸스 | 12-11-06 | 6898 |
| 2931 | 마늘소스 제육꼬치구이 | 미레아 | 12-11-06 | 6735 |
| 2930 | 현미쑥 | 아델리 | 12-11-06 | 6622 |
| 2929 | 프렌치토스트와 요구르트 | 아이 | 12-11-05 | 8500 |
| 2928 | 구운 카망베르치즈를 곁들인 버섯샐러드 | 아델리 | 12-11-05 | 7932 |
  91 92 93 94 95 96 97 98 99 100   |
 |
