 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
가지소박이찜 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRlJcRc%3D&page=39
|
||
| 가지소박이찜 재료(4인분) 가지 2개(300g), 식용유 2큰술, 생강 5g, 마늘 2쪽, 참기름 1작은술, 물・대파 적당량, 소금 약간 소 쇠고기・표고버섯 50g씩, 홍고추・풋고추 2개씩 양념장진간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 파 2작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1/2작은술, 후춧가루 약간 찜 양념진간장 11/2~2큰술, 설탕 1큰술, 쇠고기 육수 2컵 만들기 1가지는 굵지 않은 것으로 준비해 10cm 길이로 토막 낸 다음 세 군데에 길게 칼집을 낸다. 가지가 잠길 정도의 물에 소금을 풀어서 (물 2컵에 소금 2큰술 정도) 절인다. 2쇠고기와 표고버섯, 홍고추와 풋고추는 채 썰어 양념장에 무친 다음 달군 팬에 볶아 한 김 식힌다. 3①의 절인 가지는 물기를 꼭 짠 다음, 칼집 사이에 ②의 소를 넣는다. 4생강과 마늘은 채 썰어 달군 팬에 기름을 두르고 볶다가 ③의 가지를 넣고 굴려가면서 볶는다. 가지가 어느 정도 익으면 분량의 찜 양념 재료를 붓고 끓이다가 소금으로 간한 후 참기름을 넣어 흔들어 섞는다. 5④의 가지소박이찜을 그릇에 담고 대파를 어슷하게 썰어 얹는다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3722 | 가지볶음 | 바람 | 13-10-04 | 1293 |
| 3721 | 가지나물무침 | 이슬 | 13-10-04 | 1417 |
| 3720 | 가지튀김 | 앙큼꼬마 | 13-10-04 | 1238 |
| 3719 | 가지전 | 스마일걸 | 13-10-04 | 1153 |
| 3718 | 블루베리 수삼비빔밥 | 어린늑대 | 13-10-04 | 1163 |
| 3717 | 블루베리 소스 닭봉구이 | ★…행복한 ㉻루 | 13-10-04 | 1326 |
| 3716 | 매콤 참깨 소스 오이 샤부 냉채 | 검은건담 | 13-10-04 | 1317 |
| 3715 | 얼큰 오이낙지탕 | 스위티 | 13-10-04 | 1255 |
| 3714 | 메밀면 웜 샐러드 | 케이트 | 13-10-04 | 1187 |
| 3713 | 냉메밀 | 어린늑대 | 13-10-04 | 1223 |
| 3712 | 키노아 파프리카 겨자잎말이 | 스텔라걸스 | 13-10-04 | 1162 |
| 3711 | 키노아 새우살 버거스테이크 | 민들레 | 13-10-04 | 1459 |
| 3710 | 닭고기 배추 완자 샐러드 | 사탕소녀 | 13-10-01 | 1381 |
| 3709 | 마파 무 조림 | 하얀건담 | 13-10-01 | 1356 |
| 3708 | 돼지 앞다리 살 샤브샤브 샐러드 | 다크엔젤 | 13-10-01 | 1743 |
  31 32 33 34 35 36 37 38 39 40   |
 |
