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표고버섯 떡갈비

글쓴이: 베베  |  날짜: 2013-10-07 조회: 4667
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRlJeBI%3D&page=81   복사

표고버섯 떡갈비

재료
표고버섯 4개, 다진 쇠고기 400g, 다진 호두 1큰술, 올리브유 약간

 

양념
생강즙·간장·소금 1큰술씩

만들기
1 표고버섯은 붓으로 이물질을 털어낸 뒤 잘게 다진다. 2 볼에 ①의 표고버섯과 다진 쇠고기, 다진 호두, 분량의 양념 재료를 넣어 고루 섞는다. 3 ②의 반죽을 갈라지지 않게 치댄 다음 동그랗고 납작하게 모양을 만든다. 4 팬에 올리브유를 두르고 ③의 반죽을 올려 앞뒤로 뒤집어가며 노릇하게 굽는다.

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