 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
도토리묵연두부버섯탕 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRlKdxM%3D&page=133
|
||
| 도토리묵연두부버섯탕 준비재료 도토리묵·연두부 ½모씩, 무말랭이 20g, 마른 표고버섯 1개, 대파 ¼대, 청양고추 ½개, 물 4컵, 새우가루·다진 마늘 1큰술씩, 국간장 1작은술, 소금 약간 만들기 1 도토리묵은 말려 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 무말랭이는 상온의 물에 담가 30분간 불려 건진다. 마른 표고버섯은 미지근한 물에 20분간 불린다. 2 불린 표고버섯은 물기를 짜고 밑동을 뗀 후 편으로 썬다. 대파는 어슷하게 썰고 고추는 송송 썬다. 3 냄비에 물과 새우가루를 넣고 10분간 팔팔 끓인다. 4 끓인 국물에 다진 마늘을 넣어 고루 섞은 뒤, 무말랭이를 넣어 파르르 끓인다. 도토리묵과 표고버섯을 넣어 한소끔 끓여 무말랭이가 부드럽게 익으면 연두부와 대파를 넣고 한 번 더 끓인다. 5 국간장을 넣어 간을 하고, 모자라는 간은 소금으로 맞춘다. 기호에 따라 청양고추를 넣고 한 번 더 끓인 뒤 불을 끈다. 진행·조윤희 프리랜서 | 사진·문형일 기자 | 요리 & 스타일링·김상영 강신혜(noda+쿠킹스튜디오 02-3444-9634 www.noda.co.kr) | 요리 어시스트·이보라 이소리 |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 2312 | 닭살감자전 | 슬픈이별 | 12-05-04 | 10034 |
| 2311 | 콩국수 | 바람 | 12-04-30 | 10955 |
| 2310 | 콩전 | 꿈과희망 | 12-04-30 | 10211 |
| 2309 | 콩탕 | 비올레트 | 12-04-30 | 10070 |
| 2308 | 전복 아스파라거스스테이크 | 후루룩소녀 | 12-04-28 | 10875 |
| 2307 | 햄버거스테이크 | 츠키 | 12-04-28 | 10325 |
| 2306 | 베이컨으로 감싼 로스트 포크 스테이크 | 말괄랑이 | 12-04-28 | 10097 |
| 2305 | 발사믹소스 쇠고기 안심스테이크 | 된장소녀 | 12-04-28 | 9901 |
| 2304 | 허브소스 닭 안심스테이크 | 까꿍 | 12-04-28 | 9766 |
| 2303 | 머스터드 & 메이플소스 연어스테이크 | 포레스트 | 12-04-28 | 9726 |
| 2302 | 신선한 채소로 시작하는 월요일 [봄동비빔밥] | 아라 | 12-04-27 | 10373 |
| 2301 | 영양 가득한 화요일 [버섯두부솥밥] | 츠키 | 12-04-27 | 10084 |
| 2300 | 부드러운 수요일 [김치해물죽밥] | 편지 | 12-04-27 | 9833 |
| 2299 | 원기충전, 목요일 [순두부국밥] | 초록나무 | 12-04-27 | 9742 |
| 2298 | 추억의 맛, 금요일 [달래양념 달걀프라이밥 | 크리스 | 12-04-27 | 9759 |
  131 132 133 134 135 136 137 138 139 140   |
 |
