테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 307157  
꽈리고추찜조회 300824  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 280128  
일주일의 여유! 우리...조회 275512  
새우야채볶음조회 272265  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 246855  
[오리날개구이]두가지...조회 243095  
가죽나물장아찌조회 219510  
콩비지 완자 스파게티조회 184043  
부추 콩나나물밥조회 182303  

이전글 다음글 목록 

여행지 음식의 맛을 집에서 맛보다-레드커리 볶음밥

글쓴이: 윈디  |  날짜: 2013-09-13 조회: 1612
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRlMdxs%3D&page=44   복사

그립다, 여행의 맛

여행지에서 맛본 음식은 특별하다. 이국적인 소스와 양념을 사용해 여행의 맛을 옮기는 시간, 오늘도 즐거운 홈메이드 셰프 놀이.

입에 착착 감기는 마법의 태국 풍미

레드커리 볶음밥

재료

밥 1공기, 오징어 1/3마리, 양파·청피망 1/3개씩, 레드커리 페이스트·꿀 1큰술씩, 후춧가루·고수·식용유 약간씩


여행지 음식의 맛을 집에서 맛보다-레드커리 볶음밥


여행지 음식의 맛을 집에서 맛보다-레드커리 볶음밥

만들기

1

오징어와 양파, 청피망은 모두 1cm 크기로 깍둑썰기하여 준비한다.

2

팬에 식용유를 두른 뒤 1의 재료와 레드커리 페이스트 1/2큰술을 넣고 중약불에 볶는다.

3

채소가 반쯤 익었을 때 불을 약하게 줄이고 밥을 투하한다.

4

남은 레드커리 페이스트를 넣고 신나게 볶는다.

5

밥에 양념이 고루 배면 꿀을 넣어 마저 볶은 뒤 그릇에 담는다.

6

화룡점정 맛의 포인트로 고수를 곁들인다.

Tip

레드커리는 홍고추와 붉은색 위주의 향신료로 만든 태국의 전통 소스다. 한국의 청양고추보다 첫맛은 훨씬 맵지만 매운맛이 오래가지 않아 뒷맛이 깔끔한 편이다.

볶았을 때 향과 맛이 배가되는데, 강한 센 불에서 볶을 때 양념이 타기 쉬우니 불 조절에 신경 쓰도록!

기획_박소현 사진_유영준

쎄씨 2013 8월호

< 저작권자ⓒ제이 콘텐트리 쎄씨. 무단전재-재배포금지 >
이전글 다음글 목록 

총 게시글 4,292
No.제목글쓴이작성일조회
3647두유 오레오 아이스크림13-08-211154
3646녹차 두유 아이스크림포시13-08-211141
3645두유 피스타치오 아이스크림베베13-08-211172
3644두유 아이스크림 베이스고추장소녀13-08-211015
3643시트러스소다헤루에13-08-21784
3642오미자탄산수구사일생13-08-21969
3641애플탄산수고추장소녀13-08-21844
3640매실탄산수허브13-08-21927
3639아이리시 소다앙큼꼬마13-08-21907
3638김치 비빔 칼국수초록나무13-08-121012
3637오이 미역 냉쌀국수들바람13-08-12982
3636.레몬 베이비 채소 버섯 비빔국수파란눈물13-08-12834
3635파인애플 차돌 냉국수네스다13-08-12979
3634황태포 골뱅이 비빔 소면앙큼꼬마13-08-121001
3633두부 김치말이 국수고추장소녀13-08-121307

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기