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레시피가 궁금해요
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부추 샐러드 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRlNcxU%3D&page=109
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| 부추 샐러드 한식 상차림에는 서양 요리의 샐러드에 해당하는 음식이 마땅치 않다. 특히 명절 음식은 기름진 게 많아 상큼한 야채 샐러드가 입맛을 돋운다. 주로 한식 식재료로 많이 쓰이는 부추, 깻잎을 상큼한 간장레몬소스에 버무리면 새로운 느낌의 샐러드로 손색없다. 샐러드 야채는 미리 씻어서 물기를 없앤 채 냉장 보관하고, 드레싱과는 먹기 직전에 버무려내야 더욱 맛있다. ●식재료: 부추 50g, 양파 30g, 깻잎 10장, 사과 4분의 1개 ●드레싱 재료: 간장 3큰술, 설탕 1작은술, 고춧가루 1작은술, 레몬즙 2 큰술, 참깨 적당량 ●만드는 법 1. 채소는 잘 씻어서 준비한다. 부추는 3cm, 채소와 사과는 한입 크기로 썬다. 2. 소스를 잘 섞어 준비하고, 샐러드 재료에 넣어 잘 버무린다. 3. 참깨를 뿌려준 뒤 완성한다. |
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