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레시피가 궁금해요
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와인설기 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRlNcxs%3D&page=109
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| 와인설기 서양 요리에서 와인은 요리에 다양한 방법으로 다양한 식재료와 함께 사용된다. 한식인 떡을 와인을 넣어 만들어보면 의외로 맛있고 예쁜 색이 난다. 차나 커피에 곁들여 먹어도 잘 어울린다. 가로ㆍ세로 4㎝, 높이 3㎝의 틀이 필요한데, 없으면 우유팩을 크기에 맞게 잘라 이용해도 된다. 재료는 3개 만들 분량. ●재료: 멥쌀가루 150g, 와인 45g, 설탕 30g ●시럽재료: 와인 2분의1컵, 설탕 2티스푼, 소금 약간 ●만드는 법 1. 멥쌀가루를 체에 내린다. 2. 멥쌀가루에 와인을 넣고 비벼주면서 골고루 수분을 준다. 3. 체에 다시 한번 내려준다. 4. 설탕 30g을 넣고 잘 섞어준다. 5. 틀에 섞은 재료를 넣고 찜기에 안쳐 10~15분 정도 찐다. 6. 와인시럽은 재료를 섞어 졸여준다. 물 대신 술을 섞어 반죽했기 때문에 수분 증발이 빠르다. 막을 씌우듯 시럽을 뿌리면 수분이 날아가지 않는다. 7. 와인시럽을 뿌려 상에 올린다. |
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