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고구마브로콜리미음

글쓴이: 쿠니 | 날짜: 2013-12-13

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRtHcRM%3D&page=28

고구마브로콜리미음

재료: 쌀 1큰술(15g), 고구마 약 1/5개(20g), 다진 브로콜리 ½큰술(5g), 물 1컵

1. 쌀은 깨끗이 씻어 30분쯤 물에 불린 뒤 믹서에 물을 약간 넣어 곱게 간다.

2. 고구마는 껍질을 벗기고 썰어 10분쯤 삶은 다음 체에 내린다.

3. 냄비에 간 쌀과 물 1컵을 붓고 센 불에 올린다.

4. ③이 끓어오르면 중약불로 줄이고 ②의 고구마와 다진 브로콜리를 넣고 주걱으로 저어가며 7~8분 정도 끓인 뒤 체에 내린다.

tip 브로콜리는 꽃봉오리 부분만 잘라 끓는 물에 데친 후 잘게 다진다. 브로콜리 대신 배추속대나 청경채를 사용해도 좋다.

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