 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
진하고 뽀얀 닭 육수 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRtJcBo%3D&page=54
|
||
| 진하고 뽀얀 닭 육수 닭 뼈는 찬물에 담가 핏물을 뺀 뒤 끓는 물에 한번 데쳐 기름기와 불순물을 제거해야 육수 맛이 깔끔하다. 국물에 기름이 많은 경우 차게 식힌 뒤 면포에 거르면 말끔하게 거를 수 있다. 1닭 뼈(1/4마리분)는 찬물에 15분간 담갔다가 끓는 물에 데친다. 2냄비에 물(2L)을 붓고 무(150g), 마늘(2쪽), 양파(1/4개), 생강(1/2개), 대파(1/5대)를 넣고 끓으면 ①의 닭 뼈를 넣어 20분간 끓인 뒤 체에 거른다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3497 | 신데렐라 | 네스다 | 13-06-11 | 7054 |
| 3496 | 블루 라군 | 깎꿍토끼 | 13-06-11 | 6487 |
| 3495 | 논 알코올 마가리타 | 꿈과희망 | 13-06-11 | 6337 |
| 3494 | 베리베리에이드 | 아이리스 | 13-06-11 | 5903 |
| 3493 | 유자 오렌지에이드 | 가루 | 13-06-11 | 5779 |
| 3492 | 오미자 자몽에이드 | 츠키나 | 13-06-11 | 5811 |
| 3491 | 닭고기우엉크림소스 | 앙큼꼬마 | 13-06-11 | 5393 |
| 3490 | 새우버섯새콤달콤볶음 | 눈꽃 | 13-06-11 | 5306 |
| 3489 | 된장파소스돈가스 | 상큼걸 | 13-06-11 | 5167 |
| 3488 | 마요네즈 소스에 명란으로 짭조름한 맛을 더한 ... | 월하 | 13-06-11 | 5251 |
| 3487 | 김치를 채 썰어 아삭함을 배로 살린 김치 콩나... | 천칭자리 | 13-06-11 | 5026 |
| 3486 | 김치로 꽁치를 돌돌 말아 짭조름하게 조린 꽁치... | 스마일걸 | 13-06-11 | 5340 |
| 3485 | 김치와 돼지고기에 카레가루를 뿌려 향을 더한 ... | 시계바늘 | 13-06-11 | 5126 |
| 3484 | 김치와 양파로 아삭함을 더해 식감을 살린 김치... | 시계바늘 | 13-06-11 | 4865 |
| 3483 | 김치전 반죽에 콩나물과 고구마를 더해 맛을 살... | 파란눈물 | 13-06-11 | 5071 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
