 | ||||||||
|
||||||||
|
Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요 |
레시피가 궁금해요
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
   |
시원하고 개운한 맛! 해물 육수 | ||
|
||
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRtJcRQ%3D&page=53
|
||
| 시원하고 개운한 맛! 해물 육수 해물 중에서도 꽃게로 육수를 내면 달큰한 맛이 더해져 음식 맛이 배가된다. 해물 육수는 끓일 때 거품이 많이 생기는데, 중간중간 거품을 걷어내야 국물이 맑다. 조개류는 꼭 충분히 해감을 뺀 뒤 사용할 것. 1냄비에 물(1.4L)과 다시마(가로세로 5×5cm), 무(100g), 양파(1/4개), 마늘(2쪽), 대파(1/5대)를 넣고 30분간 두었다가 불에 올려 끓기 시작하면 다시마를 건진다. 2손질한 꽃게(1마리)와 모시조개(4개)를 넣고 5분간 끓인 뒤 식혀 체에 거른다. |
| |
| 총 게시글 4,292개 |
| No. | 제목 | 글쓴이 | 작성일 | 조회 |
| 3512 | 백김치비빔국수 | 하얀건담 | 13-06-14 | 5527 |
| 3511 | 해산물매실청냉파스타 | 백설공주 | 13-06-14 | 5346 |
| 3510 | 유자청야채비빔국수 | 고추장소녀 | 13-06-14 | 5191 |
| 3509 | 두유땅콩국수 | 구사일생 | 13-06-14 | 4988 |
| 3508 | 닭살머스터드햄버거 | 깎꿍토끼 | 13-06-14 | 4880 |
| 3507 | 닭살스파게티 | 사랑 | 13-06-14 | 4751 |
| 3506 | 닭살토르티야 | 말괄랑이 | 13-06-14 | 4685 |
| 3505 | 닭살비빔샐러드 | 스리틸걸스 | 13-06-14 | 4532 |
| 3504 | 닭가슴살리조토 | 안나 | 13-06-14 | 4461 |
| 3503 | 닭가슴살라면볶음 | 벤자민 | 13-06-14 | 4310 |
| 3502 | 닭살라이스치즈 | 바이올린 | 13-06-14 | 4238 |
| 3501 | 닭살햄냉채 | 햇살 | 13-06-14 | 4134 |
| 3500 | 닭살감자전 | 미레아 | 13-06-14 | 4275 |
| 3499 | 닭가슴살달걀말이 | 가루 | 13-06-14 | 4229 |
| 3498 | 닭살김치찌개 | 별은이뽀 | 13-06-14 | 4246 |
  51 52 53 54 55 56 57 58 59 60   |
 |
