• 별툴즈
  • 홈로그인회원가입
프로그램소개다운로드사용법,TIP자주묻는질문고객센터서식펀존할인쿠폰요리여성스타일
테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


레시피가 궁금해요

Home > 요리 > 유용한 요리정보 > 레시피가 궁금해요
레시피가 궁금해요
[펜션요리_파티음식]...조회 344959  
꽈리고추찜조회 331529  
쇠고기 꼬치 덮밥조회 317127  
일주일의 여유! 우리...조회 310398  
새우야채볶음조회 308386  
+ 어묵볶음 : 젤 ...조회 283738  
[오리날개구이]두가지...조회 278352  
가죽나물장아찌조회 247276  
콩비지 완자 스파게티조회 212114  
부추 콩나나물밥조회 210076  

이전글 다음글 목록 

진주장어구이

글쓴이: 스위티  |  날짜: 2014-03-23 조회: 2719
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRxGcRo%3D&page=12   복사




진주장어구이

진주장어구이

진주의 참맛 <진주장어구이>

진주 장어구이는 붕장어를 약간 건조시켜 꼬들꼬들해지기 전에 갖은 양념을 넣어 만든 장을 발라 굽는 것이 특징으로 깻잎에 싸서 먹어야 제대로 된 맛을 느낄 수가 있다. 깻잎의 향이 마지막 한 점까지 붕장어의 담백함을 그대로 유지시켜 주기 때문에 매번 먹을 때마다 그 맛이 새롭다.

  • 난이도
  • 열량 224kcal
  • 가격대 10만원 이하
  • 조리시간1시간


진주장어구이

장어 4마리 ,
양념장(고추장 5큰술, 진간장·설탕 2큰술씩, 다진 마늘 2작은술, 다진 생강·다진 파·참기름 1작은술씩)



진주장어구이
  • 1. 장어는 머리를 잘라내고 살을 펼쳐 뼈를 발라낸 뒤 소금으로 간 한다.
  • 2. 센 숯불에 석쇠를 놓고 단시간에 초벌구이한다.
  • 3. 장어 머리를 푹 곤 국물에 분량의 재료를 넣고 양념장을 만들어 2의 장어에 발라가면서 바닷장어는 숯불에 한 번, 민물장어는 그릴에서 여러 번 굽는다.



    기획 정미경 | 포토그래퍼 문덕관 | 여성중앙

    <저작권자(c) M&B, 출처: 여성중앙 >
    * 조인스닷컴 & 팟찌의 모든 콘텐츠(또는 본 기사)는 저작권법의 보호를 받는 바, 무단 전재·복사·배포 등을 금합니다.

     

    이전글 다음글 목록 

    총 게시글 4,292
    No.제목글쓴이작성일조회
    4127취나물두부아기덮밥쌈장소녀14-04-023905
    4126냉이단호박연두부죽츠유14-04-023247
    4125냉이조갯살현미진밥이뽄여우14-04-022942
    4124참나물감자수프크티14-04-022833
    4123돌나물달걀노른자죽된장소녀14-04-022951
    4122참나물새우살죽비애14-04-023696
    4121미나리배무리죽물방울14-04-022767
    4120봄동소고기미음아픈마음14-04-022838
    4119진주장어구이스위티14-03-232719
    4118진주냉면미레아14-03-232594
    4117선지국쌈장소녀14-03-232950
    4116진주비빔밥사탕소녀14-03-232841
    4115진주삼계탕14-03-233080
    4114진주꽃떡구사일생14-03-232820
    4113들깨덮밥큐트천사14-03-233247

    검색

     돼지고기 김치찌게
     달콤한 고구마크로켓
     스트레스풀리는 화끈매운낙지
     길거리 토스트 만들기
     자취생이 좋아하는 저...
     싱글인 여동생을 위해...
     선물용 약식케익
     웰빙 새싹두부샐러드
     바삭바삭 맛있는 고구...
     고마운 밑반찬 어묵볶음.
    무료문자
    ★담배 피우는 사람에게 ...
    피부에 좋은 음식
    눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
    사골 끓이는 법
    생생한 색깔의 과일도시락 만들기
    맥주에 대한 지식
    직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
    전문가에게 배운 수육 맛있게...
    하루동안 열지 않기