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쇠고기 채소케밥

글쓴이: 장미 | 날짜: 2014-03-18

http://cook.startools.co.kr/view.php?category=U0wdKVM7&num=FRxIcxo%3D&page=13

쇠고기 채소케밥

재료
쇠고기 300g, 초록 파프리카·빨강 파프리카 2개씩, 올리브유 적당량, 통후추 약간, 쇠고기 밑간(커리가루(붉은색) 1작은술, 로즈메리가루 1/2작은술, 육두구가루 1/6작은술, 올리브유 3큰술, 소금·통후추 약간씩), 소스(플레인 요구르트 4큰술, 사워크림·레몬즙 1큰술씩, 소금 약간)

만들기
1 쇠고기는 한 입 크기로 썬 뒤 볼에 분량의 밑간 양념 재료를 넣어 재운다.

2 초록, 빨강 파프리카는 깨끗이 씻어 굵직하게 썬 뒤 꼬치에 ①의 쇠고기와 번갈아가며 끼운다.

3 숯불에 달군 석쇠에 ②를 올린 뒤 통후추를 갈아서 뿌린 다음 뒤집어가며 굽는다.

4 볼에 분량의 재료를 넣고 고루 섞어 소스를 만든 다음 ③에 곁들인다.

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