안주가 없을때, 간단한 즉석 안주 <가다랭이포연두부>
일본인들은 두부 위에 채 썬 유자를 곁들이기도 한다. 튀김옷 입혀 살짝 튀긴 두부에 가다랭이포와 다시마, 간장으로 만든 소스를 끼얹은 ‘아게다시 토푸’도 대중적인 메뉴.
연두부 1모 ,대파(흰 부분) 2대, 가다랭이포 10g. 소스(물 1컵, 간장 1/2컵, 설탕 50g, 생강즙 1작은술, 다진 양파 1/2개 분량)