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맛있는 간식요리
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딸기타워 팬케익 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EB1IcBM%3D&page=191
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 Shopping List(2인) 팬케이크 믹스 250g, 우유 • 생크림 200cc씩, 달걀 1개, 버터 3큰술, 설탕 1큰술, 딸기 5개, 민트 잎 5장 cooking tip 타워 팬케이크에는 딸기 대신 블루베리, 키위, 조린 사과 등 제철 과일을 다양하게 활용할 수 있으며, 취향에 따라 서로 다른 과일을 섞어도 좋다. 또 팬케이크 반죽에 코코아가루, 녹차가루 등을 넣으면 색다른 풍미의 케이크를 만들 수 있다. 팬케이크를 탑처럼 쌓을 때는 생크림이 녹을 수 있으므로 팬케이크를 식혀서 만들면 좋다. 1 볼에 우유와 달걀을 잘 풀고, 팬케이크 믹스를 넣고 섞는다. 2 버터를 두른 팬에 팬케이크 반죽을 떠 넣어 앞뒤로 노릇하게 굽는다. 3 생크림은 설탕을 넣고 휘핑기로 80% 정도 거품을 낸다. 4 딸기는 3조각으로 슬라이스한다. 5 팬케이크 사이사이에 생크림 딸기를 샌드하고 민트 잎으로 장식한다. |
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