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맛있는 간식요리
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평범한 라면의 일탈, 달콤하고 고소한 라면강정 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBBOdQ%3D%3D&page=372
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 ◈ 평범한 라면의 일탈, 달콤하고 고소한 라면강정 ◈    [재료]라면 2개, 참깨 3분의2컵, 해바라기씨 3분의2컵, 호박씨, 해바라기씨유 3~4숟가락 프락토올리고당 2분의1컵, 설탕 2수저, 해바라기씨유 1숟가락 * 올리고당이 없으면 물엿을 이용하여도 되고, 물엿도 없으면 설탕과 물을 동량을 넣은 후에 젓지라고 갈색빛이 나도록 끓여서 시럽을 만들어 사용한다. 라면은 라면봉지에서 부숴준뒤에 그릇에 쏟아 해바라기씨유를 넣어 버무리고, 오븐팬에 펼펴 넣어 노릇하게 구워준다. (예열없이 160도 15분정도) * 집집마다 오븐의 온도차가 날 수가 있으니, 타지 않도록 중간중간에 확인을 하여준다.    노릇하게 구워진 라면은 볼에 넣어 깨와 해바라기씨를 넣어두고 위에 올리고당과 설탕, 해바라기씨유를 넣어 시럽을 만든다. 시럽은 위에 재료를 넣어 타지 않을정도만 저어주고, 바글바글 거품이 일면서 끓으면 잠(1분정도) 두었다가 불을 끈다. 올리고당이 저어줄때 가볍다는 느낌? 이랍니다. 반면, 물엿이나 설탕시럽은 끓여서 주걱으로 떠 보았을때 실이 20~30센치정도로 늘어나면 불을 끈뒤에 라면을 섞어주면 됩니다.   시럽을 만들어 .. 바로 노릇하게 구워진 라면을 넣고, 잘 버무려준다. (호박씨는 나중에 넣었어요) 잘 버무린 라면은 오븐판이나 쟁반등 납작한 용기에 부어 펼쳐 준 뒤에, * 해바라기씨나 호박씨등이 없으면 라면만으로 만들어도 고소하고, 다른 건과류를 넣어도 맛있답니다.  방망이를 이용하여 눌러주는 기분으로 뭉치듯이 밀어준다.  라면강정이 완전히 굳기전에 적당한 크기로 잘라준다. 모양은 개인의 기호대로 ... ^^  굳기전에는 동그랗게 볼모양으로 만들어도 되고, 긴 막대모양으로 잘라도 되요. ** 완전히 굳은뒤에는 강정이 부숴지기 쉬우니... 살짝 덜 굳었을 때 잘라줍니다.  이 사진은 라면 1개정도의 양이예요. 만든 강정의 2분의1정도되는양이랍니다. 라면 2개면 무지 많은 양이 나와요. ^^ 심심풀이 땅콩~ ㅋ 아니징~~ㅎ 라면강정은..간식으로도 좋아요. 한가한 시간에 만들어 두었다가.. 올림픽경기를 보면서, 혹은 영화를 보면서 드시면 아주 굿~~~^^ 라면이라 그런지..먹고나면.. 든든해용~ㅎ  동그란 라면강정은 시럽에 섞어준뒤에 함김이 나갔을때,, 굳기전에 손으로 뭉쳐 준거예요.  부담없이 먹을수 있도록 한 입 크기로~^^ 때론, 들기먹기 편한 긴 막대모양으로~ㅎ 아이들이 넘 좋아해요~^^ 아이가 친구만나러 간다면 반정도는 싸 가지고 나갔는데, 인기짱이였답니다.  어릴적 추억이 되살아 나는 ..아주 고소하고 달콤한 라면 강정이랍니다. |
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| 총 게시글 2,501개 |
 | 치즈 떡볶이~~ | 조회: 6870 |
| 떡볶이 속에 들어간 롤치즈~~~ 살짝 레인지에 돌려서 치즈가 말랑할 때 함께 먹으니 그 맛이 또한 일품이네요~~ ♬ 롤치즈가 듬뿍생겨서 요즈음 방학 간식도 할 겸 ... | ||
| [ 츠키나 | 2009-03-01 ] | ||
| 초컬릿 땅콩 쿠키 ㅎㅎ | 조회: 6754 | |
| 주재료 밀가루(박력분)200g, 베이킹파우더 ½작은술, 베이킹소다¼작은술 ,버터 120g, 설탕 60g, 흑설탕 60g, 달걀 1개 , 바닐라향약간 , 초코칩100g, 땅... | ||
| [ koendi | 2009-02-28 ] | ||
 | 오징어 감자버터볶음 | 조회: 6810 |
| 요리재료오징어 2마리, 감자 1개, 마늘 2쪽, 버터 2큰술, 다진 파슬리·소금·후춧가루 약간씩1 오징어는 내장을 빼고 껍질을 벗겨서 2㎝ 크기의 링 모양으로 썬 뒤 ... | ||
| [ 애니랜드 | 2009-02-27 ] | ||
 | 감자로 만든 버거 | 조회: 6817 |
| 방학을 맞아 집에서 뒹굴뒹굴 하느라 지친^^ 아이들에게 만들어준 감자버거 입니다 야채로 눈 코 입을 만들어 놓으니 꼭 만화에 나오는 트위티 같기도 하고 귀여워요~^^... | ||
| [ 시계바늘 | 2009-02-26 ] | ||
 | 출출할 때, 폼나는 간식 메뉴 | 조회: 6948 |
쉽게 만들고 스타일리시하게 내기. 폼나는 요기 메뉴프렌치토스트와 요구르트“오후 4시는 나른하기도 하고 출출하기도 한 시간이지요.... | ||
| [ 파란눈물 | 2009-02-25 ] | ||
 | 먹고 남은 절편으로 떡꼬치 | 조회: 7258 |
| 보통 떡을 먹고 남은 것은 냉동실에 넣어 놨다가 그래로 해동이 되면 말랑 말랑해진것을 먹게 되죠. 아니면 찜기를 이용해 다시 한번 쪄 먹기도 하는데 쪄먹으면 왠지 맛이 떨어지... | ||
| [ 꿈과희망 | 2009-02-24 ] | ||
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