맛있는 간식요리

유채나물차돌박이샐러드

◆ 유채나물차돌박이샐러드

재료
유채나물 160g, 차돌박이 280g, 올리브유 적당량, 소금 · 후춧가루 약간씩, 소스(참깨 2큰술, 간장 · 레몬즙 · 올리고당 1작은술씩, 마요네즈 4큰술)

how to cook
1. 유채나물은 깨끗이 씻는다.

2. 차돌박이는 팬에 올리브유를 두르고 소금, 후춧가루를 약간 뿌려 살짝 볶는다.

3. 볼에 분량의 소스 재료를 넣고 고루 섞는다.

4. 접시에 준비한 재료를 가지런히 담고 소스를 곁들인다.

◆ 참나물크림파스타

재료
참나물 120g, 파스타 320g, 다진 마늘 1큰술, 다진 양파 6큰술, 생크림 3컵, 우유 1컵, 파르메산치즈가루 4큰술, 올리브유 · 소금 · 통후추 약간씩

how to cook
1. 참나물은 깨끗이 씻는다.

2. 파스타는 끓는 물에 소금을 약간 넣고 쫄깃하게 삶아 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

3. 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘과 다진 양파를 볶아 노릇해지면 참나물과 파스타를 넣고 좀더 볶다가 생크림을 붓는다.

4. 여기에 우유와 파르메산치즈가루를 넣고 볶다가 소금, 통후추로 간한다.