|
|
소이살살 |
| 글쓴이: 민들레 | 날짜: 2012-02-14 |
조회: 4936 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBhNcRI%3D&page=69
|
샐러드와 치킨을 함께 즐기다.
각종 채소와 소이소스를 곁들인 순살치킨.
재료
닭고기 안심 500g, 청주·맛술·간장 2큰술씩, 찹쌀가루·멥쌀가루 1/2컵씩, 소금·후춧가루 1/3작은술씩, 샐러드용 채소 2줌(새순, 양상추 등), 다진파 2큰술, 소이소스(간장·청주 4큰술씩, 설탕·참기름 1큰술씩), 식용유 적당량
만들기
1. 닭고기 안심은 먹기 좋게 한입 크기로 썰어 손질한 후 청주, 맛술, 간장을 넣고 골고루 버무려서 30분 이상 재운다.
2. 찹쌀가루, 멥쌀가루, 소금, 후춧가루를 잘 섞어 튀김가루를 만든다.
3. ①의 닭고기에 ②의 튀김옷을 입혀 180℃의 기름에 바삭하게 튀긴다.
4. 접시에 샐러드용 채소를 담고 위에 ③의 튀긴 닭을 올린 다음 다진 파를 뿌려준다(기호에 따라 다진 파는 생략
해도 된다).
5. 간장, 청주, 설탕, 참기름을 한데 섞어 소이소스를 만든 뒤 ④에뿌려준다.
기획_오지연 사진_박유빈(sb1) 요리_메이(http://blog.naver.com/may041208)
레몬트리 2011 03월호
< 저작권자ⓒ중앙m & b 레몬트리. 무단전재-재배포금지 >
|
| |  | 팬에 구운 고등어와 비트 퓌레 | 조회: 4475 | | | ◆ 팬에 구운 고등어와 비트 퓌레소금에 절이지 않은 고등어 1토막, 올리브유 적당량, 소금 조금, 설탕 1큰술, 말린 장미 찻잎 · 비트 퓌레(만드는 법은 아래를 참고)... | | | [ 앨리스 | 2013-11-02 ] | | | |  | 밤고구마 팬케이크 | 조회: 4484 | | | 밤고구마 팬케이크삶은 밤고구마(큰 것) 1개, 우유 · 밀가루 2컵씩, 달걀 2개, 베이킹파우더 4작은술, 시나몬 파우더 1작은술, 소금 조금, 버터 6작은술, 메이플 시나... | | | [ 들바람 | 2013-11-02 ] | | | |  | 모둠 고구마칩 | 조회: 4479 | | | 모둠 고구마칩밤고구마 · 호박 고구마 · 자색 고구마 1개씩, 올리브유 1/2컵 1 고구마는 껍질을 벗기고 얇게 썬다.2 찬물에 10분간 담가 전분을 뺀다.3 물기를 제... | | | [ 벤자민 | 2013-11-02 ] | | | |  | Plus Tip 국물 내기 비법 | 조회: 4476 | | | plus tip 국물 내기 비법 기본 멸치 국물집에서 흔히 만들어 먹는 국부터 찌개까지 다용도로 활용하는 기본 멸치 국물은 다시마와 함께 물에 넣고... | | | [ 고추장소녀 | 2013-10-22 ] | | | |  | 누구나 만들 수 있는 서양식 국물 요리 | 조회: 4482 | | | 누구나 만들 수 있는 서양식 국물 요리 치킨펜네 맑은 수프재료닭 안심 8조각, 펜네 120g, 적양파 1/2개, 아스파라거스 8대, 치킨스톡 5컵,... | | | [ 된장소녀 | 2013-10-22 ] | | | |  | 카레 치즈 떡볶이탕 | 조회: 4475 | | | 카레 치즈 떡볶이탕재료꽃게 1마리, 홍합·떡볶이 떡 200g씩, 동죽 150g, 당근 1개, 홍피망·양파 1/2개씩, 주키니 1/3개, 모차렐라치즈 1/2컵, 카레가루... | | | [ 말괄랑이 | 2013-10-22 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 
