|
|
멸치조림 |
| 글쓴이: 된장소녀 | 날짜: 2012-01-03 |
조회: 4942 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlGcBI%3D&page=401
|
|
소소한 일상속에서
찾는 기쁨중에 하나는
밥상머리에서의 식구들간의
잘잘한 수다 일것입니다.
칼칼하면서 달작지근한 맛의 멸치조림을
조물조물 무쳐낸 콩나물을
달걀옷을 입혀 부쳐낸 소세지를
짭조름한 콩자반을
들기름으로 달달 볶은 묵은지를
그리고
구수한 배추 된장국으로 차려진 소박한 밥상이지만
임금님의 수라상만큼
맛 있게 먹었습니다.
엊그제 만든 고추기름으로
마늘을 편으로 썰어 달달 볶고
통깨 대신 고추씨를 넣고
멸치조림을 하였습니다.
고추씨와 묵은고추가루로 만든 고추기름으로
마늘을 편으로 썰어 달달 볶았습니다.
대가리와 내장은 떼어 낸 멸치와 고추씨를 넣고
약불에서 볶았습니다.
멸치간장에 매실액과 양파액 그리고 설탕에 절인 생강을 넣고
약불에서 조림장을 끓였습니다.
조림장을 넣고 약불에서 은근히 윤기나게 조렸습니다.
자꾸만 손이 가는 칼칼하고 달작지근한 멸치조림.
고추씨는 사과와 레몬보다 많은 비타민c를 함유하고 있으며
고추씨에 많이 함유하고 있는
켑사이신은 소화액을 분비시키는 작용을 하여
신진대사를 증진 시키며
체지방을 연소시켜 다이어트에도 효과적이라고 합니다. | |
| |  | 감자앙금부침개 | 조회: 4063 | | | ● 감자앙금부침개감자 3개, 녹말가루 2큰술, 청양고추 2개, 실파 4뿌리, 들기름 2큰술, 물·실고추·식용유·소금 약간씩1. 감자는 껍질을 벗기고 강판에 곱게 간다... | | | [ 바람 | 2008-03-22 ] | | | |  | 새우튀김 롤샌드 | 조회: 4059 | | | 새우튀김롤샌드 (3인) 재료 새우(중.대하)3마리, 샌드위치식빵 6장, 상추 등 채썬채소 1.5컵분, 밀가루.계란.빵가루. 오일(구이..) .버터적당량씩.. 소스 마요... | | | [ 어린늑대 | 2008-03-19 ] | | | |  | 살안찌는 탕요리 | 조회: 4058 | | | 해삼탕 ■ 준비할 재료 불린 해삼 300g, 돼지고기 등심 300g, 배추속잎 7장, 불린 표고버섯 5개, 죽순 1개, 닭육수 2컵, 얇게 썬 마늘 5쪽 분량, 해... | | | [ 꼬마천사 | 2008-03-15 ] | | | | ![별미밥먹이기 - 밥전]() | 별미밥먹이기 - 밥전 | 조회: 4059 | | | 재료: 찬밥, 양파, 당근, 감자,브로콜리 등등의 냉장고속 남은 야채, 달걀만드는 법: 1. 양파, 당근등의 야채는 잘게 썰어 팬에 기름을 둘러 볶는다2. 야채가 다 익으면 ... | | | [ 아이리스 | 2008-03-13 ] | | | |  | 살안찌는 간식 | 조회: 4062 | | | 무감자전 ■ 준비할 재료 무 500g, 멸치국물 2컵, 감자 2개, 양파 ½개, 소금·후춧가루 약간씩, 녹말가루 ⅓컵, 양념장(간장 3큰술, 맑은 장국 1큰... | | | [ 케이트 | 2008-03-05 ] | | | | ![피망컵 피자]() | 피망컵 피자 | 조회: 4060 | | | 소아비만아를 위한 비타민 간식피망컵 피자 피망 3개, 주황색 파프리카 ¼개, 양파 1/5개, 쇠고기 간 것 10g, 프랑크소시지 ⅓개, 피자치즈 100g, 토마토소스 ... | | | [ 아이리스 | 2008-03-02 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 
