|
|
멸치조림 |
| 글쓴이: 된장소녀 | 날짜: 2012-01-03 |
조회: 5237 |
|
|
|
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlGcBI%3D&page=409
|
|
소소한 일상속에서
찾는 기쁨중에 하나는
밥상머리에서의 식구들간의
잘잘한 수다 일것입니다.
칼칼하면서 달작지근한 맛의 멸치조림을
조물조물 무쳐낸 콩나물을
달걀옷을 입혀 부쳐낸 소세지를
짭조름한 콩자반을
들기름으로 달달 볶은 묵은지를
그리고
구수한 배추 된장국으로 차려진 소박한 밥상이지만
임금님의 수라상만큼
맛 있게 먹었습니다.
엊그제 만든 고추기름으로
마늘을 편으로 썰어 달달 볶고
통깨 대신 고추씨를 넣고
멸치조림을 하였습니다.
고추씨와 묵은고추가루로 만든 고추기름으로
마늘을 편으로 썰어 달달 볶았습니다.
대가리와 내장은 떼어 낸 멸치와 고추씨를 넣고
약불에서 볶았습니다.
멸치간장에 매실액과 양파액 그리고 설탕에 절인 생강을 넣고
약불에서 조림장을 끓였습니다.
조림장을 넣고 약불에서 은근히 윤기나게 조렸습니다.
자꾸만 손이 가는 칼칼하고 달작지근한 멸치조림.
고추씨는 사과와 레몬보다 많은 비타민c를 함유하고 있으며
고추씨에 많이 함유하고 있는
켑사이신은 소화액을 분비시키는 작용을 하여
신진대사를 증진 시키며
체지방을 연소시켜 다이어트에도 효과적이라고 합니다. | |
| |  | 아코디언 닭가슴살 오픈샌드위치 | 조회: 4127 | | | 아코디언 닭가슴살 오픈샌드위치 재료 식빵 1장, 닭가슴살 1쪽, 양상치 2잎, 토마토와 오이피클 1/3개씩, 슬라이스치즈 1/2개, 파마산치즈가루, 파슬리가루, 케첩약간... | | | [ 아델리 | 2007-10-17 ] | | | | ![남편 술안주로 좋은 낙지실파강회]() | 남편 술안주로 좋은 낙지실파강회 | 조회: 4121 | | | 재료 낙지2마리, 실파(적당량)-초고추장양념고추장(2큰술), 식초(2큰술), 설탕(2큰술), 다진마늘(1/2큰술), 배즙(1큰술), 레몬즙(1큰술)만드는법1. 낙지는 머리 ... | | | [ 어린늑대 | 2007-10-14 ] | | | |  | 라면과자 | 조회: 4125 | | | 라면과자 재료 라면 0.5개, 흑임자와 튀김기름 약간.. 시럽 설탕3큰술, 물 3큰술, 소금약간.. 오늘 소개해 드리는 이 간식은.. 대부분 가정에 다 있는 ... | | | [ 고추장소녀 | 2007-10-12 ] | | | |  | 닭꼬치 | 조회: 4121 | | | 준비할 재료닭다리살 700g, 간장 1작은술, 레드와인 1큰술, 설탕·생강즙 1작은술씩, 소금·후춧가루 약간씩, 녹말가루 1큰술, 올리고당 3큰술, 소스(설탕 2작은술, ... | | | [ 구사일생 | 2007-10-07 ] | | | |  | 통깨가래떡무침 | 조회: 4127 | | | 준비할 재료가래떡 1개, 단호박 ¼개, 고구마 1개, 당면 100g, 물 2컵, 식용유 2큰술, 소스(다진 대파 1대 분량, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1큰술, 설탕 3큰술... | | | [ 아인 | 2007-10-07 ] | | | |  | 고구마조림 | 조회: 4126 | | | 준비할 재료고구마(중간크기) 2개, 소금 1작은술, 진간장 ½큰술, 설탕 ½큰술, 꺠소금 1작은술 만드는 방법(1) 고구마는 껍질째 깨끗이 씻어 적당한 ... | | | [ 민들레 | 2007-10-05 ] | | | |
|
|
맛있는 간식요리
401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 
