팥단자
글쓴이: 슬픈이별 | 날짜: 2012-01-12
조회: 4279
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlGeRo%3D&page=93
재료 팥 1컵, 조청 3큰술, 소금 조금, 계핏가루 2작은술, 찹쌀가루 1컵, 쑥가루 1작은술, 진피와 생강 달인 물 1/4컵, 소금 조금, 슈가파우더•녹차가루 적당량씩 1 팥을 물에 3시간 정도 불린 후 삶는다. 2 물기를 뺀 삶은 팥에 소금과 조청, 진피와 생강 달인 물을 넣고 약한 불에 으깨면서 물기가 없어질 때까지 끓인다. 3 찹쌀가루와 쑥가루를 섞어 뜨거운 진피와 생강 달인 물을 조금씩 넣어가며 익반죽한다. 지름 2cm 크기로 동그랗게 빚어 뜨거운 물에 튀긴다. 경단이 끓어오르면 뜸을 들인 후 건진다. 4 찬물에 담가 식혀 체에 밭쳐 물기를 빼 경단을 완성한다. 5 팥앙금을 손으로 평평하게 편 후 4의 경단을 올려놓고 전체를 묻힌다. 고물로 슈가파우더와 녹차가루를 묻힌다.
새우깡 조회: 4055 새우깡 ■준비재료밀가루 박력분 160g, 베이킹파우더 1g, 우유 20g, 설탕·마른 새우가루 30g씩, 소금 ½작은술, 달걀 1개, 포도씨오일 7g ... [ 가루 | 2013-05-17 ] 맛동산 조회: 3880 맛동산 ■준비재료밀가루 박력분 110g, 베이킹파우더 2g, 달걀 1개, 소금 약간, 설탕 10g, 식용유 적당량, 땅콩 ¼컵, 시럽(물 ¼컵, 설탕 ... [ 비애 | 2013-05-17 ] 오예스 조회: 3882 오예스 ■준비재료밀가루 박력분 90g, 버터 20g, 달걀 3개, 설탕·다크초콜릿 50g씩, 시럽(올리고당 4큰술, 물 3큰술), 초콜릿 300g, 생크림... [ 라일락 | 2013-05-17 ] 오레오 조회: 3881 오레오 ■준비재료밀가루 박력분 100g, 코코아파우더·설탕 30g씩, 베이킹파우더·소금 약간씩, 버터 80g, 달걀 ½개 분량, 크림(버터 40g, 슈... [ 바람 | 2013-05-17 ] 샤브레 조회: 3883 샤브레 ■준비재료밀가루 박력분 100g, 버터 70g, 유기농 설탕 40g, 달걀흰자 1개 분량 ■만들기1 밀가루는 체에 내리고, 버터는 실온에 둬 말랑... [ 햇살 | 2013-05-17 ] 감자칩 조회: 3887 감자칩 ■준비재료감자 2개, 소금 약간 ■만들기1 감자는 껍질째 씻은 후 0.1cm 두께로 썬다.2 썬 감자는 소금을 넣은 찬물에 30분 동안 담가 녹말... [ 블랙로즈 | 2013-05-17 ]