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맛있는 간식요리
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삼색쿠키 | ||
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http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlJcBM%3D&page=393
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삼색 메론쿠키
무염버터 150g, 슈가파우더 105g, 달걀노른자 1과12/개, 딸기과즙색소1/3작은술, 메론과즙색소1/3작은술, 윌튼 캘리그린약간, 코코아가루10g 박력분300g, 아몬드가루30g, 소금1/2작은술, 베이킹파우더3/4작은술 덧가루용 설탕2-3큰술
실온에 두어서 말랑말랑해진 버터를 핸드믹서로 부드럽게 풀어준후....
체친 슈가파우더를 버터에 넣고 2-3분간 섞어줍니다
여기에 달걀 노른자를 넣고 연한 노란색이되도록 핸드믹서로 열심히 섞어주세요~~~
이렇게 섞어진 버터반죽을 3등분해서 각각의 그릇에 나누어 놓으시구요...
하나에는 딸기과즙색소 다른 하나에는 메론과즙색소를와 월튼색소를 넣고 섞어서 색을 내 줍니다
여기에 가루류도 3등분으로 나눠서 체쳐 섞어주세요 3개중 마지막 한개는 코코아가루를 넣고 섞어 색을 내줍니다
박력분100g+ 아몬드가루10g+베이킹파우더1/4작은술+소금 이렇게 나누어 넣는거죠~~~ 마지막에는 여기에 코코아가루를 넣는거구요
반죽을 주걱으로 자르듯이 섞어서 보슬보슬한 상태가되도록 섞어주세요
왼쪽부터 딸기 / 메론 / 코코아 반죽이 완성되는거죠~~~
완성된반죽을 비닐봉지에 싸서 냉장고에넣고 30분정도 휴지시켜줍니다
휴지된 반죽을꺼내서 10g씩 분할한후 둥글 납작하게 빚어주세요
대략 한반죽당 18-20개 정도로 나눌수가있어요~
반죽한면에 설탕을 듬뿍 묻혀서....
쿠키팬에 적당한 간격을 두고 올린후 이쁘게 칼집을 내줍니다...
대략 가로3줄~~세로3줄~~~
170도로 예열된 팬에넣고 10분정도 구운후 위에 호일을덮고 160도로 낮춘후 15분정도 구워주세요
쿠키에 색이 나지않고 반죽색이 그대로 살아있도록 구워주는게 뽀인트예요~
바삭하면서도 달콤한 쿠키 본연의 임무를 그래도 간직한 사랑스러운 아이들이예요
동글동글하면서 알록달록한게 딱 제 취향이예요
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| 총 게시글 2,501개 |
| 연유녹차쿠키 | 조회: 65726 | |
| 재료 : 박력분 210g, 버터 80g, 연유 150g (전 단게 싫어서 쪼금 덜 넣었어요), 소금 1/2 티스푼 녹차가루 2ts, 베이킹파우다2ts, 우유 ... | ||
| [ 스마일걸 | 2008-09-16 ] | ||
 | 귀여운 식빵컵 야채샐러드 | 조회: 98307 |
| 이번에는 아이들 간식으로 좋은 식빵컵 야채샐러드를 같이 만들어보아요.참고로 ()안의 숫자는 밥수저의 양이예요.^^1.식빵3장은 밀대로 잘 밀어 머핀컵에 모양을 내어 담은 후 ... | ||
| [ 블랙로즈 | 2008-09-04 ] | ||
| 고소한 땅콩쿠키 | 조회: 86813 | |
| 주재료 버터45g, 땅콩버터50g, 설탕45g, 황설탕50g, 달걀 반개(큰거기준), 박력분100g, 소다 베이킹파우더 각1/2티스푼 1. 실온에... | ||
| [ 아이리스 | 2008-09-04 ] | ||
| 초콜릿 땅콩구이 | 조회: 78112 | |
| 주재료 밀가루(박력분)200g, 베이킹파우더 ½작은술, 베이킹소다¼작은술 ,버터 120g, 설탕 60g, 흑설탕 60g, 달걀 1개 , 바닐라향약간 , 초코칩100g, 땅... | ||
| [ 윈디 | 2008-09-04 ] | ||
| 레몬쿠키 | 조회: 71324 | |
| 주재료 계란, 버터, 박력분, 설탕 그리고 레몬 1.우선 오븐은 150-180도 정도로 예열해 둠니다. (타는게 불안하신 분들은 약한불에서 오래... | ||
| [ 개나리 | 2008-09-04 ] | ||
| 스노우맨 쿠키 | 조회: 108885 | |
| 주재료 버터 250g , 설탕 90g, 바닐라 설탕 1봉(10g), 아몬드 가루 120g, 박력분 300g 부재료 초코장식: 버터 50g, 분설탕 50g, 달걀 흰자 50g... | ||
| [ 아이리스 | 2008-09-03 ] | ||
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