테마요리
오늘의 요리
요리 베스트
맛있는 간식요리
나들이 요리
요리와 생활정보
깔끔한 디저트 만들기
맛집 베스트
레시피가 궁금해요
요리 abc
최고 맛집을 찾아라!
추천외식정보
유용한 요리상식
베스트 요리포토


맛있는 간식요리

Home > 요리 > 테마요리 > 맛있는 간식요리
맛있는 간식요리
나들이도시락으로 좋은...조회 348183  
피자토스트조회 344096  
두부탕면조회 335271  
영화관 나초 부럽지 ...조회 296681  
오징어덮밥~~조회 276640  
핫케이크 가루로 롤케...조회 261391  
쫀득함의 최강자 미니...조회 251353  
브런치 만들기조회 207560  
간편한 야식 치즈 떡...조회 199533  
어니언링조회 198850  

이전글 다음글 목록 

건강함이 보인다~고소한 검은 포카챠.

글쓴이: 니브  |  날짜: 2011-11-22 조회: 40854
http://cook.startools.co.kr/view.php?category=UkcfI0g%3D&num=EBlKcBQ%3D&page=301   복사



건강함이 보인다~고소한 검은 포카챠.


하얀밀가루가 아닌,

검은 혼합밀가루를 이용해서 

만들어본 포카차입니다.

쫀득~~하니..호떡 같기도한 것이

올리브기름이 들어가 부드러웠습니다.



건강함이 보인다~고소한 검은 포카챠.


혼합밀가루란~

밀가루.통밀가루.귀리가루.보리가루등등을 

섞어서 판매하는 가루인데,

이곳에서도 건강을 생각하는 사람들은 

여러가지곡식류가 섞인 빵이나,파스타를 즐깁니다.



건강함이 보인다~고소한 검은 포카챠.



저는 추가로 해바라기씨를 더해서

반죽을 했습니다. 




건강함이 보인다~고소한 검은 포카챠.



재료:혼합밀가루(일반밀가루)500g.따뜻함물230-250g.소금1작은술.설탕2작은술.올리브기름50g.+100g

       해바라기씨원하는만큼.




건강함이 보인다~고소한 검은 포카챠.



올리브기름100g을 제외한 모든 재료를 넣어반죽합니다.

약간~질다 할정도로 시작해서

반죽을 하면 할수록 손에 묻어나지 않을 때까지 치대줍니다.

20분 정도 빨래 두둘기듯 열심히 반죽합니다.



건강함이 보인다~고소한 검은 포카챠.




반죽기가 있어도 20분 정도는 돌려 주셔야합니다.



건강함이 보인다~고소한 검은 포카챠.



반죽이되면 바닥에 올리브기름 30g정도를 두루고 

반죽을 올려 발효합니다. 



건강함이 보인다~고소한 검은 포카챠.



1차발효후 2배로 부풀어지면~



건강함이 보인다~고소한 검은 포카챠.



건강함이 보인다~고소한 검은 포카챠.



원하는 오븐팬에 펴서 2차발효합니다.


이때 남은 올리브기름을 반죽위에 골고루 둘러줍니다.

부피가2배로 붕어나면 발효끝입니다.



건강함이 보인다~고소한 검은 포카챠.


200도예열오븐에 15분 정도 구운면 완성입니다.



건강함이 보인다~고소한 검은 포카챠.



폭신한 빵입니다.




건강함이 보인다~고소한 검은 포카챠.



아래사진은 오븐에서 바로 거내서 찍은 사진인데~

쫀득하니 호떡 같더라구요^--^




건강함이 보인다~고소한 검은 포카챠.



이빨교정기를 한 우리딸~

뜨거워서 먹기도 힘들었을텐데~

욕심을 부리더라구요...




건강함이 보인다~고소한 검은 포카챠.



푹신~하고 고소한 포카차....



건강함이 보인다~고소한 검은 포카챠.



사실 여기에 햄과 치즈를 넣어 

도시락을 싸서 보내려 했는데~

그전에 다~~끝났습니다.....





건강함이 보인다~고소한 검은 포카챠.



고소한 포카챠....

제빵에 관신이 있다먄 꼭!한번 도전해보세요...



건강함이 보인다~고소한 검은 포카챠.


이전글 다음글 목록 

총 게시글 2,501
사랑을 찰랑찰랑 담은 토스트 컵 에그사랑을 찰랑찰랑 담은 토스트 컵 에그조회: 3120
이번엔 이름 짓기가 힘들었던 아침 식사 요리.호주 주부들이 요리 솜씨를 자랑하는 사이트에 오래전 올라왔던 건데그분은 filo 라는 얇은 종이같은 패스트리를 사용하셨더라구요.근...
[ 구사일생 | 2010-07-19 ]
어묵바어묵바조회: 3118
어제 송년모임을 하고 늦은시간에 신랑과 집에 왔습니다... 지금 너무 피곤하네요... 송년모임에 가기전 아이들간식으로 어묵바를 만들어 주었답니다~~ 조금 엄마의 정성이 필요한...
[ 바이올린 | 2010-07-19 ]
햇고구마 흑임자찜케익햇고구마 흑임자찜케익조회: 3120
가을이 되니 과일과 야채들이 정말 풍성합니다~^^ 요즘 햇고구마가 아주 맛있더군요. ...
[ 솜사탕 | 2010-07-19 ]
송화다식,검정깨다식,청태다식 추석에 만들어 보세요송화다식,검정깨다식,청태다식 추석에 만들어 보세요조회: 4342
처음 만들어 본 다식 추석에 만들어 보세요 다식은 한국요리에서 후식으로 먹는 과자입니다..한과의 일종 으로서 대개는 차와 함께 먹습니다.. 마트같은곳에 가면 한과에 같이 ...
[ 가루 | 2010-07-18 ]
호박고지찰떡호박고지찰떡조회: 3118
재료; 찹쌀가루 10컵, 멥쌀가루 1컵, 물 4t, 설탕 10t, 밤 15개, 대추 20개, 호박고지 120g, 검은콩 1컵, 팥1컵 만들기 1. 찹살과 멥쌀은 씻어...
[ 하얀세상 | 2010-07-18 ]
튀기지 않은 까슬까슬 닭가슴살**치킨샐러드~튀기지 않은 까슬까슬 닭가슴살**치킨샐러드~조회: 3122
튀기지 않은 파삭함. 까슬까슬~ 치킨 샐러드.^^ 꿀모닝~ 목요일 아침 제리씌 포스팅과 함께 문안 인사 드리옵니다-^0^ 하하하 오늘 아침 포스팅 주인공은....
[ 아이리스 | 2010-07-16 ]

검색

 돼지고기 김치찌게
 달콤한 고구마크로켓
 스트레스풀리는 화끈매운낙지
 길거리 토스트 만들기
 자취생이 좋아하는 저...
 싱글인 여동생을 위해...
 선물용 약식케익
 바삭바삭 맛있는 고구...
 웰빙 새싹두부샐러드
 고마운 밑반찬 어묵볶음.
무료문자
★담배 피우는 사람에게 ...
피부에 좋은 음식
눌러붙은 계란찜 뚝배기 깔끔...
사골 끓이는 법
생생한 색깔의 과일도시락 만들기
직장맘을 위한 간단한 반찬 ...
맥주에 대한 지식
전문가에게 배운 수육 맛있게...
하루동안 열지 않기